HÉLIE (Auguste). Traité général de la cuisine maigre. Paris, Biblothèque de l'art culinaire et chez l'auteur, sd [c. 1900]. In-8 demi-chagrin brun, dos à nerfs orné, titre doré (reliure de l'époque). Portrait de l'auteur en frontispice, titre illustré et 50 figures gravées dans le texte par Froment. Très rare édition originale (inconnue de Bitting, Cagle, Oberlé). L'auteur a longtemps séjourné en Angleterre "où les plus aristocratiques tables furent dirigées par lui" selon le préfacier Chatillon-Plessis. Le chef y donne de nombreuses recettes sophistiquées (bouillons et soupes, entremets de légumes, entrées de poissons et de fruits de mer, venaison, entremets sucrés, etc. etc.) ainsi que quelques menus allant à contre-courant de l'opulence gastronomique de l'époque. La huitième partie est composée de Poèmes et fantaisies dédiées à l'auteur par Louis Faure, et d'une recette de crêpe en vers par Achille Ozanne. Qqs taches sur les plats, tranches irrégulières sinon bon exemplaire.

FRAIS DE VENTE : 23 % HT EN SUS DES ENCHERES

+ 5,5% TVA pour les livres soit 24,27 % TTC (pour les enchères en live : 27,87 % TTC sur interencheres live ou 26,07 % TTC sur drouot live)

+ 20% TVA pour les autres lots (estampes, dessins, photographies, etc.) soit 27,60 % TTC (pour les enchères en live : 31,20 % TTC sur interencheres live ou 29,40 % TTC sur drouot live)

La vente se fait au comptant.

Une exposition préalable permettant aux acquéreurs de se rendre compte de l’état des livres mis en vente, il ne sera admis aucune réclamation une fois l’adjudication prononcée.

Les indications portées au catalogue engagent la responsabilité du commissaire-priseur et de l’expert compte tenu des rectifications annoncées au moment de la présentation du livre et portées au procès-verbal.

Le commissaire-priseur et l’expert peuvent exécuter tout ordre d’achat sur réquisition écrite sans frais supplémentaires. Les ordres d’achat par écrit ou les demandes d’enchères par téléphone doivent parvenir au plus tard la veille de la vente et être accompagnés des coordonnées bancaires de l’enchérisseur.

Les enchères par téléphone sont un service gracieux rendu aux clients qui ne peuvent se déplacer. En aucun cas le commissaire-priseur ou l’expert ne pourront être tenus responsables d’un problème de liaison téléphonique.

Les informations recueillies sur les formulaires d’enregistrement sont obligatoires pour participer à la vente puis pour la prise en compte et la gestion de l’adjudication. Vous pouvez connaître et faire rectifier les données vous concernant, ou vous opposer pour motif légitime à leur traitement ultérieur, en adressant une demande écrite accompagnée d’une copie de votre pièce d’identité à l’opérateur de vente par courrier ou par email.

En cas de paiement par virement la délivrance des livres pourra être différée jusqu’à l’encaissement. Dès l’adjudication, l’objet sera sous l’entière responsabilité de l’adjudicataire.

L’acquéreur sera lui-même chargé de faire assurer ses acquisitions ; l’étude PASTAUD et le cabinet POULAIN déclinent toute responsabilité quant aux dommages que l’objet pourrait encourir et ceci dès l’adjudication prononcée.

Toutes les formalités d’envoi et le transport restent à la charge exclusive de l’acquéreur.

Tout bordereau d’adjudication demeuré impayé auprès de Paul Pastaud OVV ou ayant fait l’objet d’un retard de paiement est susceptible d’inscription au fichier TEMIS. Ce Fichier recense les incidents de paiement des bordereaux, quel que soit le mode de participation des enchérisseurs (présentiel ou à distance) et peut être consulté par toutes les structures de ventes aux enchères opérant en France.

29e vente aux enchères de livres anciens et modernes

2608 n° sur 5 jours 

- Mercredi 21 août à 11h & 14h : n°1 à 537

- Jeudi 22 août à 11h & 14h : n°538 à 1061

- Vendredi 23 août à 11h & 14h : n°1062 à 1557

- Samedi 24 août à 11h & 14h : n°1558 à 2085

- Dimanche 25 août à 11h & 14h : n°2086 à 2608

Livres et manuscrits du XVe siècle à nos jours – 2608 n°

Importante bibliothèque d’un grand bibliophile normand,

Suite de la collection d’illustrés modernes de M. Garrigou,

Bibliothèques parisiennes et limougeaudes et à divers.

Voyages dont circumnavigations, Asie, Égypte, Italie, etc. ; Atlas - Cartes – Géographie ; Marine ;

Modes – Costumes ; Histoire dont mémoires manuscrits ; Napoléon – Empire ; Révolution française ; Militaria ; Noblesse – héraldique ; Economie - Droit - Science politique ; Religion – Théologie ;

Belles reliures aux armes ; Nombreuses reliures minuscules et petit format ;

Illustrés modernes ; Beaux-Arts – Architecture ;

Jules Verne ; Illustrés XIXe ; Enfantina ;

Sciences ; Botanique ; Histoire naturelle ; Médecine ; Chasse – Equitation ; Agriculture ; Gastronomie – Œnologie ; Esotérisme ;

Incunables et ouvrages du XVIe siècle ; Littérature ; Curiosa ; Littérature XXe s. et avant-garde ; Régions diverses dont Bretagne et Pyrénées ; Paris et environs ; Bibliophilie ; Varia.

ATTENTION : LES LOTS PRÉSENTÉS SUR CETTE PAGE NE CONCERNENT QUE LA VENTE DU 23 AOÛT. POUR CONSULTER LES 4 AUTRES JOURS DE VENTE, IL SUFFIT DE REVENIR SUR LA PAGE PRINCIPALE DE L’ETUDE ET CLIQUER LE JOUR DE VENTE CORRESPONDANT.

Experts : Cabinet Poulain

Elvire Poulain-Marquis : 06 72 38 90 90

Pierre Marquis : 06 16 67 52 38

5 rue de Saintonge 75003 PARIS

E-mail : [email protected]

poulainlivres.com

EXPOSITIONS : Les matins des ventes de 9h à 11h

Créée il y a 29 ans par Bernard Galateau et Pierre Poulain, la vente de Montignac est un rendez-vous estival incontournable pour les bibliophiles. Depuis l’année dernière, la vente s’est relocalisée à quelques encablures de Lascaux, dans les locaux de la maison de vente Pastaud à Limoges. Un nouveau lieu, une même ambiance chaleureuse et toujours des milliers de livres à saisir !