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Description

Distillerie Rémy Piron Découverte Perpétuelle N°π & son Expérience Gastronomique Contenance de la carafe : 70 cl Expérience Gastronomique pour 8 personnes. Fondée en 1951, Distillerie Rémy Piron est depuis plus de 70 ans un partenaire de la viticulture et du négoce en Grande Champagne. En accord avec nos convictions et nos exigences, nous améliorons sans cesse nos performances environnementales et énergétiques. Notre distillerie donne naissance chaque jour à de belles découvertes révélant aussi bien nos cognacs que notre terroir. Établi sur plus de 110 hectares, exclusivement en Grande Champagne, notre vignoble profite d’un terroir argilo-calcaire d’exception. Nous y cultivons l’Ugni Blanc, le cépage emblématique de l’appellation, la Folle Blanche et le Colombard. Le délicat processus de distillation est notre cœur de métier depuis plus de 70 ans. Nos cognacs sont distillés sur lies en alambics charentais pour révéler toute leur richesse et leur délicatesse aromatiques. Tout au long de l’année, nous veillons sur les eaux-de-vie abritées dans nos chais à Angeac Champagne. Elles sont régulièrement dégustées pour suivre leur évolution et décider du travail à venir, rechercher la meilleure alchimie des échanges entre l’air, le bois et nos cognacs. Au cours de ce rituel, il nous arrive de découvrir des fûts particulièrement remarquables. « Découverte Perpétuelle N°π» «Découverte Perpétuelle N°π» est issu d’un fût d’eau-de-vie de cognac de Grande Champagne du millésime 1986. Ce flacon illustre ce temps long et nos savoir-faire. Il titre 52,9 % vol, cette puissance alcoolique nous semblant la mieux à même de révéler toutes les qualités de notre Cognac Grande Champagne. Il est ainsi brut de fût. Qualité remarquable, puissance et élégance avec des notes florales, mais aussi une grande complexité avec des arômes de bois de santal, tabac, fumé, fruits secs, un rancio riche. Bouche aux arômes puissants, belle structure et grande longueur aromatique. Une Expérience Gastronomique Inoubliable Maxence Moreau et Germain Canto, chef cuisinier et mixologiste du restaurant Origins à Cognac, s’associent à Jean-Manuel Géral pour un dîner exclusif au cœur de la Distillerie Rémy Piron à Angeac Champagne. Cette expérience unique propose cinq plats en accord avec cinq cognacs, offrant une immersion totale dans le terroir cognaçais. Guidés par le chef, le mixologiste et le maître de chai, vous découvrirez une symphonie de saveurs où chaque note culinaire résonne avec les nuances des cognacs. Rejoignez-nous pour cette soirée exceptionnelle et laissez-vous transporter par une odyssée culinaire qui éveillera vos sens et enrichira votre expérience du cognac

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Distillerie Rémy Piron Découverte Perpétuelle N°π & son Expérience Gastronomique Contenance de la carafe : 70 cl Expérience Gastronomique pour 8 personnes. Fondée en 1951, Distillerie Rémy Piron est depuis plus de 70 ans un partenaire de la viticulture et du négoce en Grande Champagne. En accord avec nos convictions et nos exigences, nous améliorons sans cesse nos performances environnementales et énergétiques. Notre distillerie donne naissance chaque jour à de belles découvertes révélant aussi bien nos cognacs que notre terroir. Établi sur plus de 110 hectares, exclusivement en Grande Champagne, notre vignoble profite d’un terroir argilo-calcaire d’exception. Nous y cultivons l’Ugni Blanc, le cépage emblématique de l’appellation, la Folle Blanche et le Colombard. Le délicat processus de distillation est notre cœur de métier depuis plus de 70 ans. Nos cognacs sont distillés sur lies en alambics charentais pour révéler toute leur richesse et leur délicatesse aromatiques. Tout au long de l’année, nous veillons sur les eaux-de-vie abritées dans nos chais à Angeac Champagne. Elles sont régulièrement dégustées pour suivre leur évolution et décider du travail à venir, rechercher la meilleure alchimie des échanges entre l’air, le bois et nos cognacs. Au cours de ce rituel, il nous arrive de découvrir des fûts particulièrement remarquables. « Découverte Perpétuelle N°π» «Découverte Perpétuelle N°π» est issu d’un fût d’eau-de-vie de cognac de Grande Champagne du millésime 1986. Ce flacon illustre ce temps long et nos savoir-faire. Il titre 52,9 % vol, cette puissance alcoolique nous semblant la mieux à même de révéler toutes les qualités de notre Cognac Grande Champagne. Il est ainsi brut de fût. Qualité remarquable, puissance et élégance avec des notes florales, mais aussi une grande complexité avec des arômes de bois de santal, tabac, fumé, fruits secs, un rancio riche. Bouche aux arômes puissants, belle structure et grande longueur aromatique. Une Expérience Gastronomique Inoubliable Maxence Moreau et Germain Canto, chef cuisinier et mixologiste du restaurant Origins à Cognac, s’associent à Jean-Manuel Géral pour un dîner exclusif au cœur de la Distillerie Rémy Piron à Angeac Champagne. Cette expérience unique propose cinq plats en accord avec cinq cognacs, offrant une immersion totale dans le terroir cognaçais. Guidés par le chef, le mixologiste et le maître de chai, vous découvrirez une symphonie de saveurs où chaque note culinaire résonne avec les nuances des cognacs. Rejoignez-nous pour cette soirée exceptionnelle et laissez-vous transporter par une odyssée culinaire qui éveillera vos sens et enrichira votre expérience du cognac

Estimate 1 300 EUR

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Rémy Martin La Coupe 300e Anniversaire & dîner d’exception au Club Inspirée de la forme iconique de la Coupe 250e Anniversaire créée en 1974, la carafe de la Coupe 300e Anniversaire est mise en valeur par des lignes embossées, symbolisant le tracé du javelot du Centaure, emblème iconique de la Maison depuis 1870. La carafe est présentée dans un coffret en bois sur mesure qui renferme une note spéciale du Maître de Chai ainsi qu'un QR code unique permettant d'accéder à un contenu digital exclusif sur www.RemyMartin.com. Une expérience inoubliable accompagne la Coupe 300e Anniversaire : un diner exclusif et raffiné avec accords mets et cognacs Rémy Martin pour 4 personnes (majeures), au sein du Club Rémy Martin, lieu d'exception dédié à l'hospitalité en plein coeur de Cognac. Depuis 1724, la Maison Rémy Martin n’a qu’un rêve : produire des cognacs d’exception. Un amour profond de la terre, la continuité d’une propriété familiale visionnaire et un engagement passionné pour l’excellence soutiennent Rémy Martin depuis trois siècles. Grâce à ses assemblages magistraux, à son héritage et à son savoir-faire dans le domaine du cognac depuis plusieurs générations, et à ses multiples récompenses, la marque séduit les connaisseurs les plus exigeants du monde entier. Rémy Martin est spécialisé dans les Cognacs Fine Champagne, notamment Rémy Martin ® XO, Rémy Martin 1738 Accord Royal ® et Rémy Martin ® V.S.O.P. «Depuis 300 ans, la Maison Rémy Martin transmet ses connaissances et son expertise d’une généra tion à l’autre. Aujourd’hui, cela s’étend au-delà de l’héritage de la famille et nous travaillons avec tous les partenaires de la Maison pour atteindre en semble une excellence durable. Nous avons tous hérité de la responsabilité de protéger nos sols pour les générations futures. En nous associant aux viticulteurs de Grande et de Petite Champagne, en parrainant de nouveaux talents dans le monde en tier, nous nous efforçons de perpétuer cet héritage familial pour les 300 années à venir. » Marie-Amélie de Leusse, Présidente du Groupe Rémy Cointreau La Coupe 300e Anniversaire, célébrer 300 ans d’héritage Symbole rayonnant de 300 ans de transmission, la Coupe 300e Anniversaire, disponible en édition très limitée depuis janvier 2024, est un hommage à l’héritage de la Maison ainsi qu’à sa vision pour les 300 prochaines années. Cette création inédite a été créée par le Maître de Chai Baptiste Loiseau à partir de la «Réserve Perpétuelle» de Rémy Martin, une précieuse collection d’eaux_x0002_de-vie exceptionnelles, issues exclusivement du terroir de Grande Champagne, sauvegardée et transmise par des générations de maître de chai. Située au cœur de la région de Cognac, la Grande Champagne est reconnue pour la qualité aromatique exceptionnelle de ses eaux-de-vie ainsi que leur potentiel de vieillissement. Pour créer cette Coupe 300e Anniversaire, Baptiste Loiseau a puisé dans la précédente Coupe du 290e Anniversaire et enrichi ce travail collectif par une sélection d’élégantes et harmonieuses eaux-de-vie issues du terroir de Grande Champagne. Sa création tisse un lien invisible entre le passé et le présent, entre des générations de talents qui regardent toujours vers l’avenir. « La réserve perpétuelle, c’est autant un procédé qu’un héritage. Il s’agit, lors de la création d’une Coupe, d’en réserver une partie pour les futurs maîtres de chais. A leur tour, ils s’en serviront pour créer la Coupe du prochain Anniversaire, et ainsi perpétuer cette transmission. Pour créer la Coupe 300e Anniversaire, je suis venu enrichir cet assemblage avec les trésors de nos chais et du terroir de Grande Champagne, ce qui sera ce que je lèguerai à mon tour aux générations suivantes. En réservant une partie des eaux-de-vie de cette précieuse Coupe 300e Anniversaire, ainsi se perpétue l’histoire pour les générations futures. » Baptiste Loiseau, Maître de Chai de la Maison Rémy Martin.