[GASTRONOMIE] Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN - Physiologie des Geschmacks. Chez Carteret à Paris, 1923 - Sehr schöne Ausgabe dieses großen Klassikers der Gastronomie, meisterhaft illustriert von Henri le Pille und Maurice Leloir, das Ganze gestochen von Léon Boisson, es handelt sich um eine "Belle publication cotée". Eines von 300 nummerierten Exemplaren auf Vélin de Hollande. Innen sehr frisch, ohne Stockflecken, einige leichte Entlastungen wie üblich. Wunderschöne moderne Einbände von Th. Roux in Vollmaroquin, Rücken mit 5 Bünden, Titel, Autor und Titelbezeichnung in goldgeprägten Buchstaben, dreifache Umrahmung aus Kaltpressung und goldgeprägten Filets mit Verzierung "à la Du Seuil" auf den Deckeln in der Mitte, dieselben dreifachen Umrahmungen werden wiederholt, um die gesamten Deckel einzurahmen, Kopfgoldschnitt. Sehr schönes Exemplar. Großformatige Bücher in 8 Seiten, 259pp. Carteret I, 148 und IV