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古籍与现代书籍——安省的地方特色与贵族文化——路易·朱的精美画册——美食与葡萄酒学

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Le vendredi 4 décembre | 14:00

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258 résultats

[克劳德（维克多）]。《小碎篇》。诗体故事、十四行诗、俏皮诗、寓言、俏皮话、天真之语、妙语等，出自一

200 - [克劳德（维克多）]。《小碎篇》。诗体故事、十四行诗、俏皮诗、寓言、俏皮话、天真之语、妙语等，出自一位风趣的勃艮第人之手。

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[科拉斯-盖恩（J.-Fr.）]。《奥尔良葡萄园种植者手册》，对王国其他所有葡萄园均具参考价值，谨献

201 - [科拉斯-盖恩（J.-Fr.）]。《奥尔良葡萄园种植者手册》，对王国其他所有葡萄园均具参考价值，谨献给奥尔良公爵殿下。

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[科姆布伦（迈克尔）]。《酿酒论》，旨在确立该工艺的原则。
伦敦，J. 多兹利，1758年。
八开本

202 - [科姆布伦（迈克尔）]。《酿酒论》，旨在确立该工艺的原则。

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科梅雷尔（阿贝·德）。《关于迪塞特根的种植、用途及益处的报告与指南》。
巴黎，布伊松出版社，1786

203 - 科梅雷尔（阿贝·德）。《关于迪塞特根的种植、用途及益处的报告与指南》。

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科努（马克西姆）。《关于葡萄根瘤蚜的研究》。
（巴黎，国家印刷局，1878年）。
四开本，共[2]-

204 - 科努（马克西姆）。《关于葡萄根瘤蚜的研究》。

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[CURNONSKY]. 《美食自助餐的地区特色菜肴》。
巴黎，Chaix出版社，1951年。
八开

205 - [CURNONSKY]. 《美食自助餐的地区特色菜肴》。

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德尚（笔名：安托万·奥诺）。《气味论》，《蒸馏论》续篇。
巴黎，迪多出版社，1764年。
12开本，

206 - 德尚（笔名：安托万·奥诺）。《气味论》，《蒸馏论》续篇。

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德斯利翁（让）。《反对“豌豆王”与“醉王”异教行为的教会讲道集》。
巴黎，纪尧姆·德普雷兹，1664

207 - 德斯利翁（让）。《反对“豌豆王”与“醉王”异教行为的教会讲道集》。

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迪诺（A）。《嬉戏、酒会、文学与歌唱社团》。
巴黎，巴谢林-德弗洛伦出版社，1867年。
2卷，八开

208 - 迪诺（A）。《嬉戏、酒会、文学与歌唱社团》。

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德鲁耶（让、保罗和亨利）。《涅夫尔地区美食》。
穆兰，克雷潘-勒布隆出版社，1939年。
八开正方开

209 - 德鲁耶（让、保罗和亨利）。《涅夫尔地区美食》。

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杜沙诺伊（克劳德·弗朗索瓦）。《论仿制矿泉水的艺术》，或论矿泉水的知识，以及如何在任何时候、任何地点

210 - 杜沙诺伊（克劳德·弗朗索瓦）。《论仿制矿泉水的艺术》，或论矿泉水的知识，以及如何在任何时候、任何地点通过自行调配来获取矿泉水。

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杜潘（皮埃尔）。《康塔尔地区烹饪秘笈》。
巴黎，努里出版社，1927年。
八开正方开本，栗色半平装，

211 - 杜潘（皮埃尔）。《康塔尔地区烹饪秘笈》。

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埃斯普里·西内蒂（安德烈-路易斯）。《南方农夫，或适用于南部各省的农业论》。
马赛，莫西出版社，18

212 - 埃斯普里·西内蒂（安德烈-路易斯）。《南方农夫，或适用于南部各省的农业论》。

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埃利斯（约翰）。《山竹与面包果的描述》：前者被誉为最美味的水果之一，后者则被视为东印度所有水果中最有

213 - 埃利斯（约翰）。《山竹与面包果的描述》：前者被誉为最美味的水果之一，后者则被视为东印度所有水果中最有益的一种。附有给旅行者的指导，说明如何运输这两种水果及其他植物性物质，这些物质将对我们的西印度群岛居民大有裨益。

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伊芙琳（约翰）。《ACETARIA：关于沙拉的论述》。
伦敦，B. Tooke 印刷，1699年。

214 - 伊芙琳（约翰）。《ACETARIA：关于沙拉的论述》。

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弗里奇（基利安）。《酒神图书馆》。
巴黎，劳德默出版社，1992年。
四开本，共307页，酒红色半皮

215 - 弗里奇（基利安）。《酒神图书馆》。

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弗兰克（威廉）。《梅多克葡萄酒及吉伦特省其他红白葡萄酒专论》。
波尔多，肖马斯出版社，1864年。

216 - 弗兰克（威廉）。《梅多克葡萄酒及吉伦特省其他红白葡萄酒专论》。

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加孔-杜福尔。《调香师手册》。
巴黎，罗雷特出版社，1835年。
12开本，共[4]-284页，棕色

217 - 加孔-杜福尔。《调香师手册》。

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盖尔（让-弗朗索瓦）。《关于希腊巴克斯崇拜的本质及其仪式多样性起源的研究》。
巴黎，盖尔之侄、特鲁特

218 - 盖尔（让-弗朗索瓦）。《关于希腊巴克斯崇拜的本质及其仪式多样性起源的研究》。

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加尔林（古斯塔夫）。《现代厨师，或烹饪艺术的奥秘》，附有完整的专业术语词典。
巴黎，加尼耶出版社，1

219 - 加尔林（古斯塔夫）。《现代厨师，或烹饪艺术的奥秘》，附有完整的专业术语词典。

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戈茨查克（阿尔弗雷德）。《饮食与美食史：从史前时代到今天》。
巴黎，希波克拉底出版社，1948年。

220 - 戈茨查克（阿尔弗雷德）。《饮食与美食史：从史前时代到今天》。

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《GRANDGOUSIER》，医学美食杂志。
巴黎，1934年4月——1956年7月至8月。
83期

221 - 《GRANDGOUSIER》，医学美食杂志。

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吉约（朱尔斯·吉约博士）。《法国葡萄园研究》，旨在促进法国葡萄种植与酿酒技术的相互交流。
巴黎，帝国

222 - 吉约（朱尔斯·吉约博士）。《法国葡萄园研究》，旨在促进法国葡萄种植与酿酒技术的相互交流。

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哈迪（安托万-弗朗索瓦）。《关于苹果酒、梨酒和啤酒的实验；关于这些饮料的掺假问题；关于识别掺假的各种

223 - 哈迪（安托万-弗朗索瓦）。《关于苹果酒、梨酒和啤酒的实验；关于这些饮料的掺假问题；关于识别掺假的各种方法等》。

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HELOT (J.)。《甜菜糖百年史》。
巴黎，福蒂耶与马罗特照相印刷厂，1912年。
长开本四开

224 - HELOT (J.)。《甜菜糖百年史》。

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赫泽（古斯塔夫）。《猪》。
巴黎，La Maison Rustique农业书店，无出版年份。
八开本

225 - 赫泽（古斯塔夫）。《猪》。

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拉坎布尔（G.）。《啤酒酿造及谷物、马铃薯、甜菜、菊芋等蒸馏的完整指南》。
布鲁塞尔，理工书店；巴黎

226 - 拉坎布尔（G.）。《啤酒酿造及谷物、马铃薯、甜菜、菊芋等蒸馏的完整指南》。

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拉·菲泽利耶（阿尔伯特·德·）。《17世纪的时髦葡萄酒与酒馆》。
巴黎，平斯布尔德出版社，“好奇者小

227 - 拉·菲泽利耶（阿尔伯特·德·）。《17世纪的时髦葡萄酒与酒馆》。

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勒·肖耶拉（普鲁丹）。《经济论》，既实用又富娱乐性，论述了如何通过一次性投入五百里弗尔，每年获得四

228 - 勒·肖耶拉（普鲁丹）。《经济论》，既实用又富娱乐性，论述了如何通过一次性投入五百里弗尔，每年获得四千五百里弗尔的正当利润，这正是让资金生息的途径[原文如此]。

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勒·吉亚德（弗雷德里克）。《苹果酒之歌》。
圣布里厄，布列塔尼旅游出版社，1925年。
八开本，红木

229 - 勒·吉亚德（弗雷德里克）。《苹果酒之歌》。

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《阿普利尼的酿酒师：啤酒酿造艺术指南》。
巴黎，塞尔维耶出版社，1783年。
12开平装本，共5-[

230 - 《阿普利尼的酿酒师：啤酒酿造艺术指南》。

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勒·苏尔德（保罗）。《葡萄酒、苹果酒、烈酒及醋的实用指南》。
巴黎，马松出版社；波尔多，费雷出版社；

231 - 勒·苏尔德（保罗）。《葡萄酒、苹果酒、烈酒及醋的实用指南》。

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《女厨师的箴言》（La MALTÔTE DES CUISINIÈRES），或《如何给骡子钉好蹄铁》，

232 - 《女厨师的箴言》（La MALTÔTE DES CUISINIÈRES），或《如何给骡子钉好蹄铁》，讲述一位老厨娘与年轻女仆之间的对话。

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马内斯（L. C.）。《关于建造磨坊的权利及一般公共权益的论著》。
巴黎，普劳尔特出版社，1785年

233 - 马内斯（L. C.）。《关于建造磨坊的权利及一般公共权益的论著》。

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MAYOR（马蒂亚斯）。《论瑞士的食马习俗》。论将马肉作为食物的习俗。1838年，瑞士各大书店发行。

234 - MAYOR（马蒂亚斯）。《论瑞士的食马习俗》。论将马肉作为食物的习俗。1838年，瑞士各大书店发行。八开本软封面小册子。

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米勒内（J.）。《那不勒斯王国大陆部分的主要农产品》。
那不勒斯，菲布雷内印刷厂，1834年。
八开

235 - 米勒内（J.）。《那不勒斯王国大陆部分的主要农产品》。

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《巴黎市区及郊区面包师学徒的悲惨境遇》。
特鲁瓦，加尼耶遗孀（1715年）。
12开本，8页，蓝色无

236 - 《巴黎市区及郊区面包师学徒的悲惨境遇》。

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尼尼翁（爱德华）。《餐桌之乐》。
巴黎，作者与J.梅尼亚尔合刊，（约1926年）。
正八开本，樱桃色

237 - 尼尼翁（爱德华）。《餐桌之乐》。

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奥达尔（亚历山大-皮埃尔）。《葡萄品种志，或论各著名葡萄园中最受推崇的葡萄品种》。
巴黎，农业书店，

238 - 奥达尔（亚历山大-皮埃尔）。《葡萄品种志，或论各著名葡萄园中最受推崇的葡萄品种》。

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奥尔菲拉（M.P.）。《中毒及窒息者的急救措施》；附识别毒物和掺假葡萄酒的方法，以及区分真实死亡与假

239 - 奥尔菲拉（M.P.）。《中毒及窒息者的急救措施》；附识别毒物和掺假葡萄酒的方法，以及区分真实死亡与假死的方法。

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佩利科（安德烈）。《普罗旺斯葡萄种植者：普罗旺斯葡萄品种及其他》。种植与酿造。
蒙彼利埃，格拉斯活

240 - 佩利科（安德烈）。《普罗旺斯葡萄种植者：普罗旺斯葡萄品种及其他》。种植与酿造。

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[皮纳尔（让）]。《以布道形式撰写的欢快演说》，由已故让·皮纳尔大师以高超的匠心创作……此外，还新增

241 - [皮纳尔（让）]。《以布道形式撰写的欢快演说》，由已故让·皮纳尔大师以高超的匠心创作……此外，还新增了《善良的葡萄种植者离开葡萄园时的独白》……

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波米安（爱德华·德）。《美食广播》。由T.D.F.播出的美食讲座。
巴黎，阿尔宾·米歇尔出版社，19

241-2 - 波米安（爱德华·德）。《美食广播》。由T.D.F.播出的美食讲座。

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POUPON（P.）- FORGEOT（P.）。《勃艮第葡萄酒》。封面和瓶底插图由保罗·德沃（Pau

242 - POUPON（P.）- FORGEOT（P.）。《勃艮第葡萄酒》。封面和瓶底插图由保罗·德沃（Paul Devaux）绘制。巴黎，PUF出版社，1959年。 - 布雷朱（P.）。《勃艮第葡萄酒》。巴黎，拉尔马特出版社，1967年。 - 《尚克林》。《现代葡萄栽培》。巴黎，阿歇特出版社，无出版年份。附奥尔西藏书票。 - 佩兰（A.）。《葡萄园文明》。巴黎，加利马德出版社，（1950年）。

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普拉隆（欧内斯特）。《15至18世纪省城资产阶级的饮食风俗——阿贝维尔的餐桌文化与市政委员的欢聚》。

243 - 普拉隆（欧内斯特）。《15至18世纪省城资产阶级的饮食风俗——阿贝维尔的餐桌文化与市政委员的欢聚》。

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普雷萨克（皮埃尔·德）。《论烹饪》。
巴黎，N.R.F.出版社，1931年。
八开本，象牙色布拉德尔

244 - 普雷萨克（皮埃尔·德）。《论烹饪》。

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拉瓦兹（L.）。《干邑之乡》。
昂古莱姆，科克马尔出版社，1900年。
大四开本，共[12]-30

245 - 拉瓦兹（L.）。《干邑之乡》。

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雷米（朱尔斯）。《蘑菇与松露》。
巴黎，“乡村之家”农业书店，1861年。
12开本，共[4]-17

246 - 雷米（朱尔斯）。《蘑菇与松露》。

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[罗比利亚尔·德·博雷帕尔（Ch. de）]. 《16世纪鲁昂的酒馆》。
鲁昂，H. 布瓦塞尔出版社

247 - [罗比利亚尔·德·博雷帕尔（Ch. de）]. 《16世纪鲁昂的酒馆》。

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鲁热（查尔斯）。《汝拉与弗朗什-孔泰地区的葡萄园》。该地区葡萄品种的同义词、描述及历史。附奥贝纳斯葡

248 - 鲁热（查尔斯）。《汝拉与弗朗什-孔泰地区的葡萄园》。该地区葡萄品种的同义词、描述及历史。附奥贝纳斯葡萄种植者乔治·库德克先生所作序言。

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罗威（爱德华）。《水的功效史及其对身体健康与美丽的影响》。
巴黎，卢甘，1824年。
12开本，共[

249 - 罗威（爱德华）。《水的功效史及其对身体健康与美丽的影响》。

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萨伦格雷斯（A.-H.）。《酩酊之颂》。
（巴黎），塔斯特文骑士兄弟会，1945年。
四开本，平装，

250 - 萨伦格雷斯（A.-H.）。《酩酊之颂》。

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苏利耶（查尔斯）。《美食学，或新阿贝拉尔》。
巴黎，博蒙出版社，1834年。
12开本，共[4]-1

251 - 苏利耶（查尔斯）。《美食学，或新阿贝拉尔》。

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坦德雷（吕西安）。《布里亚-萨瓦兰故乡的餐桌》。
贝莱，路易·贝利出版社，1892年。
12开本，共

252 - 坦德雷（吕西安）。《布里亚-萨瓦兰故乡的餐桌》。

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维尔多（C）。《餐桌史》。
巴黎，作者自刊，183年。
12开本，共8-[8]-384页，绿色半牛皮

253 - 维尔多（C）。《餐桌史》。

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维亚尔（埃米尔）。《葡萄种植与葡萄酒通论》。从理论和实践角度对葡萄种植、酿酒工艺、葡萄酒、葡萄及葡萄

254 - 维亚尔（埃米尔）。《葡萄种植与葡萄酒通论》。从理论和实践角度对葡萄种植、酿酒工艺、葡萄酒、葡萄及葡萄酒副产品以及假酒问题进行的全面研究。

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维雷特（皮埃尔）。《教廷厨房的基督教讽刺诗》。
日内瓦，康拉德·巴迪乌斯 1560 年（G. 菲克，

255 - 维雷特（皮埃尔）。《教廷厨房的基督教讽刺诗》。

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泽特（C.）。《几个世纪以来集市与市场的演变》。
巴黎，巴黎集市委员会，1923年。
四开本，波尔

256 - 泽特（C.）。《几个世纪以来集市与市场的演变》。

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