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Descripción

MONTAGNÉ (Prosper), COURTINE (Robert J.) - Nouveau Larousse gastronomique. París, Librairie Larousse, 1967; in-4, IV-1064 pp, encuadernación del editor con sobrecubierta impresa. La obra fue compilada por el autor, maestro de cocina, y la edición fue revisada y corregida por Robert J. Courtine. Numerosas ilustraciones en blanco y negro (1850 grabados) y en color (16 láminas hors-texte). [REVISTA] - COLECTIVA. La revue culinaire, de junio de 1928 a enero de 1936. París, Aux Bureaux de la Revue, 1928-1936; in-4, cerca de 1200 pp, encuadernado en medio becerro rojo, lomo 5 nervios. PELLAPRAT (Henri-Paul) - L'art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère. París, Comptoir Français du Livre, 1937; in-8, 726 pp, cartoné azul del editor. Prefacio de Curnonsky. 3500 recetas, consejos prácticos, 197 páginas en color y 53 en blanco y negro.

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MONTAGNÉ (Prosper), COURTINE (Robert J.) - Nouveau Larousse

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