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Beschreibung

COMUS (J.) - Causerie historique et littéraire sur la gastronomie. Épinal, Société Littéraire d'Épinal, 1867; in-8, 40 S., broschiert, Schutzumschlag. Sonderdruck aus einer lothringischen Zeitschrift. LE DIVELLEC (Jacques), VENCE (Céline) - La cuisine de la mer (Die Küche des Meeres). Paris, Robert Laffont, Collection "Les Recettes Originales", 1982; in-8, 447 S., bedruckter Pappband des Verlags. DURANDEAU (Mme C.) - Guide de la bonne cuisinière (Leitfaden für gute Köchinnen). Paris, Administration de l'Almanach-Vermot, 1887; in-12, IV-424 S., roter Ganzleineneinband des Verlags mit glattem Rücken. Zahlreiche Illustrationen im Text. VERFASST VON EINER VERSAMMLUNG VON FACHLEUTEN. La Cuisine moderne illustrée (Die moderne illustrierte Küche). Paris, Librairie Aristide Quillet, 1935; in-8, 612 S., flaschengrüner Verlagseinband mit glattem Rücken, geprägten Deckeln und Rücken. Dieses Buch enthält sehr viele Kochrezepte, die in der Reihenfolge der Mahlzeiten (von der Vorspeise bis zum Dessert) geordnet sind. Die Rezepte sind nicht quantifiziert, was bedeutet, dass man sich am besten schon ein wenig auskennt, um dieses Buch voll und ganz genießen zu können. Am Ende des Buches finden sich zahlreiche Hinweise auf Kochtechniken, gastronomische Kultur, Menüs und Cocktails. Das Inhaltsverzeichnis ist besonders ausführlich. Enthält farbige Zwischentexte. Sehr guter Zustand.

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COMUS (J.) - Causerie historique et littéraire sur la gastro

Schätzwert 10 - 20 EUR

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