HÉLIE (Auguste). Traité général de la cuisine maigre (Allgemeine Abhandlung über die magere Küche). Paris, Biblothèque de l'art culinaire et chez l'auteur, sd [c. 1900]. In-8 brauner Halbchagrin, verzierter Rücken mit goldgeprägtem Titel (Bucheinband der Zeit). Frontispiz mit Porträt des Autors, illustriertem Titel und 50 in den Text eingravierten Figuren von Froment. Sehr seltene Originalausgabe (unbekannt bei Bitting, Cagle, Oberlé). Der Autor hielt sich lange in England auf, "wo die aristokratischsten Tafeln von ihm geleitet wurden", so der Vorwortschreiber Chatillon-Plessis. Der Chefkoch gibt in seinem Buch zahlreiche anspruchsvolle Rezepte (Brühen und Suppen, Gemüsevorspeisen, Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, Wild, süße Vorspeisen usw. usw.) sowie einige Menüs, die gegen den Strom der damaligen opulenten Gastronomie laufen. Der achte Teil besteht aus Gedichten und Fantasien, die dem Autor von Louis Faure gewidmet wurden, und einem Crêpe-Rezept in Versen von Achille Ozanne. Qqs Flecken auf den Deckeln, unregelmäßiger Schnitt, sonst gutes Exemplar.
Klicken Sie hier, um die Originalversion anzuzeigen.
HÉLIE (Auguste). Traité général de la cuisine maigre (Allgemeine Abhandlung über die magere Küche). Paris, Biblothèque de l'art culinaire et chez l'auteur, sd [c. 1900]. In-8 brauner Halbchagrin, verzierter Rücken mit goldgeprägtem Titel (Bucheinband der Zeit). Frontispiz mit Porträt des Autors, illustriertem Titel und 50 in den Text eingravierten Figuren von Froment. Sehr seltene Originalausgabe (unbekannt bei Bitting, Cagle, Oberlé). Der Autor hielt sich lange in England auf, "wo die aristokratischsten Tafeln von ihm geleitet wurden", so der Vorwortschreiber Chatillon-Plessis. Der Chefkoch gibt in seinem Buch zahlreiche anspruchsvolle Rezepte (Brühen und Suppen, Gemüsevorspeisen, Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, Wild, süße Vorspeisen usw. usw.) sowie einige Menüs, die gegen den Strom der damaligen opulenten Gastronomie laufen. Der achte Teil besteht aus Gedichten und Fantasien, die dem Autor von Louis Faure gewidmet wurden, und einem Crêpe-Rezept in Versen von Achille Ozanne. Qqs Flecken auf den Deckeln, unregelmäßiger Schnitt, sonst gutes Exemplar.
FRAIS DE VENTE : 23 % HT EN SUS DES ENCHERES
+ 5,5% TVA pour les livres soit 24,27 % TTC (pour les enchères en live : 27,87 % TTC sur interencheres live ou 26,07 % TTC sur drouot live)
+ 20% TVA pour les autres lots (estampes, dessins, photographies, etc.) soit 27,60 % TTC (pour les enchères en live : 31,20 % TTC sur interencheres live ou 29,40 % TTC sur drouot live)
La vente se fait au comptant.
Une exposition préalable permettant aux acquéreurs de se rendre compte de l’état des livres mis en vente, il ne sera admis aucune réclamation une fois l’adjudication prononcée.
Les indications portées au catalogue engagent la responsabilité du commissaire-priseur et de l’expert compte tenu des rectifications annoncées au moment de la présentation du livre et portées au procès-verbal.
Le commissaire-priseur et l’expert peuvent exécuter tout ordre d’achat sur réquisition écrite sans frais supplémentaires. Les ordres d’achat par écrit ou les demandes d’enchères par téléphone doivent parvenir au plus tard la veille de la vente et être accompagnés des coordonnées bancaires de l’enchérisseur.
Les enchères par téléphone sont un service gracieux rendu aux clients qui ne peuvent se déplacer. En aucun cas le commissaire-priseur ou l’expert ne pourront être tenus responsables d’un problème de liaison téléphonique.
Les informations recueillies sur les formulaires d’enregistrement sont obligatoires pour participer à la vente puis pour la prise en compte et la gestion de l’adjudication. Vous pouvez connaître et faire rectifier les données vous concernant, ou vous opposer pour motif légitime à leur traitement ultérieur, en adressant une demande écrite accompagnée d’une copie de votre pièce d’identité à l’opérateur de vente par courrier ou par email.
En cas de paiement par virement la délivrance des livres pourra être différée jusqu’à l’encaissement. Dès l’adjudication, l’objet sera sous l’entière responsabilité de l’adjudicataire.
L’acquéreur sera lui-même chargé de faire assurer ses acquisitions ; l’étude PASTAUD et le cabinet POULAIN déclinent toute responsabilité quant aux dommages que l’objet pourrait encourir et ceci dès l’adjudication prononcée.
Toutes les formalités d’envoi et le transport restent à la charge exclusive de l’acquéreur.
Tout bordereau d’adjudication demeuré impayé auprès de Paul Pastaud OVV ou ayant fait l’objet d’un retard de paiement est susceptible d’inscription au fichier TEMIS. Ce Fichier recense les incidents de paiement des bordereaux, quel que soit le mode de participation des enchérisseurs (présentiel ou à distance) et peut être consulté par toutes les structures de ventes aux enchères opérant en France.
+33555343331
FRAIS DE VENTE : 23 % HT EN SUS DES ENCHERES
+ 5,5% TVA pour les livres soit 24,27 % TTC (pour les enchères en live : 27,87 % TTC sur interencheres live ou 26,07 % TTC sur drouot live)
+ 20% TVA pour les autres lots (estampes, dessins, photographies, etc.) soit 27,60 % TTC (pour les enchères en live : 31,20 % TTC sur interencheres live ou 29,40 % TTC sur drouot live)
La vente se fait au comptant.
Une exposition préalable permettant aux acquéreurs de se rendre compte de l’état des livres mis en vente, il ne sera admis aucune réclamation une fois l’adjudication prononcée.
Les indications portées au catalogue engagent la responsabilité du commissaire-priseur et de l’expert compte tenu des rectifications annoncées au moment de la présentation du livre et portées au procès-verbal.
Le commissaire-priseur et l’expert peuvent exécuter tout ordre d’achat sur réquisition écrite sans frais supplémentaires. Les ordres d’achat par écrit ou les demandes d’enchères par téléphone doivent parvenir au plus tard la veille de la vente et être accompagnés des coordonnées bancaires de l’enchérisseur.
Les enchères par téléphone sont un service gracieux rendu aux clients qui ne peuvent se déplacer. En aucun cas le commissaire-priseur ou l’expert ne pourront être tenus responsables d’un problème de liaison téléphonique.
Les informations recueillies sur les formulaires d’enregistrement sont obligatoires pour participer à la vente puis pour la prise en compte et la gestion de l’adjudication. Vous pouvez connaître et faire rectifier les données vous concernant, ou vous opposer pour motif légitime à leur traitement ultérieur, en adressant une demande écrite accompagnée d’une copie de votre pièce d’identité à l’opérateur de vente par courrier ou par email.
En cas de paiement par virement la délivrance des livres pourra être différée jusqu’à l’encaissement. Dès l’adjudication, l’objet sera sous l’entière responsabilité de l’adjudicataire.
L’acquéreur sera lui-même chargé de faire assurer ses acquisitions ; l’étude PASTAUD et le cabinet POULAIN déclinent toute responsabilité quant aux dommages que l’objet pourrait encourir et ceci dès l’adjudication prononcée.
Toutes les formalités d’envoi et le transport restent à la charge exclusive de l’acquéreur.
Tout bordereau d’adjudication demeuré impayé auprès de Paul Pastaud OVV ou ayant fait l’objet d’un retard de paiement est susceptible d’inscription au fichier TEMIS. Ce Fichier recense les incidents de paiement des bordereaux, quel que soit le mode de participation des enchérisseurs (présentiel ou à distance) et peut être consulté par toutes les structures de ventes aux enchères opérant en France.
29. Auktion für alte und moderne Bücher
2608 Nr. an 5 Tagen
- Mittwoch, 21. August um 11.00 & 14.00 Uhr: Nr. 1 bis 537
- Donnerstag, 22. August um 11.00 & 14.00 Uhr: Nr. 538 bis 1061
- Freitag, 23. August um 11.00 & 14.00 Uhr: Nr. 1062 bis 1557
- Samstag, 24. August um 11 & 14 Uhr: Nr. 1558 bis 2085
- Sonntag, 25. August um 11.00 & 14.00 Uhr: Nr. 2086 bis 2608
Bücher und Manuskripte vom 15. Jahrhundert bis heute - 2608 Nr.
Bedeutende Bibliothek eines großen normannischen Bibliophilen,
Fortsetzung der Sammlung moderner Illustrierter von M. Garrigou,
Bibliotheken in Paris und Limougeaudes und an diverse.
Reisen, darunter Weltumsegelungen, Asien, Ägypten, Italien usw.; Atlas - Karten - Geografie; Marine ;
Moden - Kostüme; Geschichte, darunter handschriftliche Memoiren; Napoleon - Kaiserreich; Französische Revolution; Militaria; Adel - Heraldik; Wirtschaft - Recht - Politikwissenschaft; Religion - Theologie ;
Schöne Einbände mit Wappen; Zahlreiche winzige und kleinformatige Einbände ;
Moderne Illustrierte; Schöne Künste - Architektur ;
Jules Verne; Illustrationen 19. Jh.; Enfantina ;
Naturwissenschaften; Botanik; Naturgeschichte; Medizin; Jagd - Reiten; Landwirtschaft; Gastronomie - Önologie; Esoterik ;
Inkunabeln und Werke aus dem 16. Jahrhundert; Literatur; Curiosa; Literatur des 20. Jh. und Avantgarde; Verschiedene Regionen, darunter Bretagne und Pyrenäen; Paris und Umgebung; Bibliophilie; Varia.
ACHTUNG: DIE LOSE AUF DIESER SEITE BEZIEHEN SICH NUR AUF DIE AUKTION AM 23. AUGUST. UM DIE ANDEREN 4 AUKTIONSTAGE EINZUSEHEN, GEHEN SIE EINFACH AUF DIE HAUPTSEITE DER AUKTION ZURÜCK UND KLICKEN SIE AUF DEN ENTSPRECHENDEN AUKTIONSTAG.
Sachverständige: Cabinet Poulain
Elvire Poulain-Marquis: 06 72 38 90 90
Pierre Marquis: 06 16 67 52 38
5 rue de Saintonge 75003 PARIS
E-Mail: [email protected]
poulainlivres.com
AUSSTELLUNGEN: An den Vormittagen der Auktionen von 9.00 bis 11.00 Uhr.
Die vor 29 Jahren von Bernard Galateau und Pierre Poulain ins Leben gerufene Montignac-Auktion ist ein unumgänglicher Sommertermin für Bibliophile. Seit letztem Jahr ist die Auktion nur einen Steinwurf von Lascaux entfernt, in den Räumlichkeiten des Auktionshauses Pastaud in Limoges, angesiedelt. Ein neuer Ort, die gleiche herzliche Atmosphäre und immer noch Tausende von Büchern, die es zu ergattern gilt!
29e vente aux enchères de livres anciens et modernes
2608 n° sur 5 jours
- Mercredi 21 août à 11h & 14h : n°1 à 537
- Jeudi 22 août à 11h & 14h : n°538 à 1061
- Vendredi 23 août à 11h & 14h : n°1062 à 1557
- Samedi 24 août à 11h & 14h : n°1558 à 2085
- Dimanche 25 août à 11h & 14h : n°2086 à 2608
Livres et manuscrits du XVe siècle à nos jours – 2608 n°
Importante bibliothèque d’un grand bibliophile normand,
Suite de la collection d’illustrés modernes de M. Garrigou,
Bibliothèques parisiennes et limougeaudes et à divers.
Voyages dont circumnavigations, Asie, Égypte, Italie, etc. ; Atlas - Cartes – Géographie ; Marine ;
Modes – Costumes ; Histoire dont mémoires manuscrits ; Napoléon – Empire ; Révolution française ; Militaria ; Noblesse – héraldique ; Economie - Droit - Science politique ; Religion – Théologie ;
Belles reliures aux armes ; Nombreuses reliures minuscules et petit format ;
Illustrés modernes ; Beaux-Arts – Architecture ;
Jules Verne ; Illustrés XIXe ; Enfantina ;
Sciences ; Botanique ; Histoire naturelle ; Médecine ; Chasse – Equitation ; Agriculture ; Gastronomie – Œnologie ; Esotérisme ;
Incunables et ouvrages du XVIe siècle ; Littérature ; Curiosa ; Littérature XXe s. et avant-garde ; Régions diverses dont Bretagne et Pyrénées ; Paris et environs ; Bibliophilie ; Varia.
ATTENTION : LES LOTS PRÉSENTÉS SUR CETTE PAGE NE CONCERNENT QUE LA VENTE DU 23 AOÛT. POUR CONSULTER LES 4 AUTRES JOURS DE VENTE, IL SUFFIT DE REVENIR SUR LA PAGE PRINCIPALE DE L’ETUDE ET CLIQUER LE JOUR DE VENTE CORRESPONDANT.
Experts : Cabinet Poulain
Elvire Poulain-Marquis : 06 72 38 90 90
Pierre Marquis : 06 16 67 52 38
5 rue de Saintonge 75003 PARIS
E-mail : [email protected]
poulainlivres.com
EXPOSITIONS : Les matins des ventes de 9h à 11h
Créée il y a 29 ans par Bernard Galateau et Pierre Poulain, la vente de Montignac est un rendez-vous estival incontournable pour les bibliophiles. Depuis l’année dernière, la vente s’est relocalisée à quelques encablures de Lascaux, dans les locaux de la maison de vente Pastaud à Limoges. Un nouveau lieu, une même ambiance chaleureuse et toujours des milliers de livres à saisir !
Exposition des lots
Die Adresse ändern
Sie können sich für das Lieferunternehmen Ihrer Wahl entscheiden.
Der angezeigte Preis beinhaltet weder Zuschlag noch Aufgeld.
