Null [Cuisine - Gastronomie] - Set bestehend aus 7 Werken. 1 - Desnoiresterres, …

Beschreibung

[Cuisine - Gastronomie] - Set bestehend aus 7 Werken. 1 - Desnoiresterres, (Gustave) - Grimod de La Reyniere et son groupe, d'après des documents entièrementment inédit. 1877. 2 - Nicolardot, (Louis) - Histoire de la table. Curiosités gastronomiques de tous les temps et de tous les pays. 1868. Abnutzungen durch den Gebrauch. 3 - Curnonsky - Der Tisch und die Liebe. Neue Abhandlung über moderne Genussmittel. 4 - James de Coquet - Brief an die Feinschmecker. 1978. 5 - Le Hir, (Jean) - Poèmes gourmands de France et de Normandie en côtes, plaines et bocages. 6 - Brillat-Savarin - De la gastronomie, suivie d'Histoires gastronomiques.1926. 7 - James de Coquet - Propos de table. 1964. Autographer, signierter Versand des Autors.Guter Zustand.

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[Cuisine - Gastronomie] - Set bestehend aus 7 Werken. 1 - Desnoiresterres, (Gustave) - Grimod de La Reyniere et son groupe, d'après des documents entièrementment inédit. 1877. 2 - Nicolardot, (Louis) - Histoire de la table. Curiosités gastronomiques de tous les temps et de tous les pays. 1868. Abnutzungen durch den Gebrauch. 3 - Curnonsky - Der Tisch und die Liebe. Neue Abhandlung über moderne Genussmittel. 4 - James de Coquet - Brief an die Feinschmecker. 1978. 5 - Le Hir, (Jean) - Poèmes gourmands de France et de Normandie en côtes, plaines et bocages. 6 - Brillat-Savarin - De la gastronomie, suivie d'Histoires gastronomiques.1926. 7 - James de Coquet - Propos de table. 1964. Autographer, signierter Versand des Autors.Guter Zustand.

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Schätzw. 120 - 300 EUR

Zusammenstellung von drei gastronomischen Werken: URBAIN-DUBOIS: La cuisine d'aujourd'hui. 220 Zeichnungen, davon 40 gestochene Tafeln. Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, Service des dîners. Zwölfte Auflage, sorgfältig korrigiert, mit zahlreichen Ergänzungen. Paris, Flammarion, s.d (Circa 1920). 1 Band. 17,5 mal 24 cm. (8)-800-XXVI Seiten. Rotes Verlagsvollperkalin mit blindgeprägtem Dekor auf den Deckeln. Hervorragender Zustand des Exemplars, abgesehen von einem leicht zerknitterten Rücken. Zahlreiche Illustrationen im Text, einige davon ganzseitig. Mit [BARTHELEMY und DISTEL]: La Cuisine et la pâtisserie expliquées du Cordon bleu (Kochen und Backen erklärt). Das Werk ist in zwei Teile gegliedert: Der erste Teil ist eine Studie der Grundlagen der Küche und der Konditorei, der Lebensmittel und aller kulinarischen Vorgänge, die das Anrichten der Speisen umfassen; der zweite Teil ist eine vollständige Sammlung von Rezepten für Küche, Konditorei, Süßwaren, Eis, Konfitüren, Sirup usw., die methodisch nach der Menüregel geordnet sind; dazu kommt eine Nomenklatur der Menüs, die für alle Monate des Jahres aufgeteilt sind. Paris, Bibl. du Journal "Le Cordon-Bleu", (ca. 1910). 1 Band. 17,5 x 26,5 cm. 742-(2)-XVI Seiten. Karminrotes Halbbasan aus der Zeit. Bereibungen am Einband, innen sehr guter Zustand. Zahlreiche Illustrationen im Text. Mit DER BLAUEN KORDEL. Sammlung von Ausgaben zwischen 536 und 595 (1. Oktober 1906 bis 15. März 1909). Unsere Sammlung enthält die folgenden Ausgaben: 536; 549; 551; 552; 553; 557; 559; 560; 563; 565; 589; 575; 583; 595. Zahlreiche Illustrationen im Text, verschiedene Werbeanzeigen. Vollständige Leinwand aus der Zeit. Exemplar in sehr gutem Zustand (ein Fleck auf zwei Seiten).

Startpreis 80 EUR

GASTRONOMIE - Baron Léon BRISSE (1813-1876, Gastronom und kulinarischer Autor, Freund von Rossini und Dumas Père, war zusammen mit Grimod La Reynière einer der ersten gastronomischen Journalisten) / 2 signierte, eigenhändige Briefe, jeweils 1 S. in-8, mit dem trockenen Briefkopf seiner Zeitung "L'Abeille Impériale": 1860 kündigt er seinem Korrespondenten "die Umwandlung der Abeille" an, "es ist daher unerlässlich, Ihre Nachricht in den zwei Wochen, die uns noch bleiben, fertigzustellen"; 1861 dankt er seinem Korrespondenten für seine Zusendung, "alles, was uns von Ihnen kommt, wird hier perfekt aufgenommen werden".

Startpreis 50 EUR

GASRONOMIE - Marcel ROUFF(1877-1936,Gastronom schweizerischer Herkunft, einer der Gründer der Académie des Gastronomes) / Handgeschriebene und signierte Postkarte aus Lausanne am 18. September 1907 an Lucien Descaves

Schätzw. 100 - 150 EUR

TÖPFCHEN UND UTENSILIEN Set aus 3 Industrietöpfen und vier Küchenutensilien: 1 große Gabel, 2 Cocktailquirle, 1 Milchcremebrenner. Größere Abmessungen: 27,5x34cm. Kleinere Abmessungen: 16,5 x 36 cm. # Gebrauchs- und Lagerspuren.

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