Beschreibung
AURICOSTE DE LAZARQUE (E.) - Cuisine messine (Metzer Küche). Nancy, Sidot Frères, Dory Succ., 1927; in-8, 375 S., broschiert. Es handelt sich um die fünfte Ausgabe. Die erste erschien 1890. Berühmtes, wenn auch folkloristisches Kochbuch aus Metz von dem nicht minder berühmten Auricoste de Lazarque. Der Autor, Präsident der Akademie von Metz und Bürgermeister von Retonfey, entschied sich nie für Frankreich. Die Deutschen wollten dieses Werk kopieren und gaben "Die Metzer Kochbücher" heraus. Das Werk hatte nie den von den Preußen erwarteten Erfolg... Dennoch ist es heute selten. Unser Exemplar ist mit Zeichnungen von R. Wiener illustriert. Berater : Herr Philippe HENRY
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AURICOSTE DE LAZARQUE (E.) - Cuisine messine (Metzer Küche). Nancy, Sidot Frères, Dory Succ., 1927; in-8, 375 S., broschiert. Es handelt sich um die fünfte Ausgabe. Die erste erschien 1890. Berühmtes, wenn auch folkloristisches Kochbuch aus Metz von dem nicht minder berühmten Auricoste de Lazarque. Der Autor, Präsident der Akademie von Metz und Bürgermeister von Retonfey, entschied sich nie für Frankreich. Die Deutschen wollten dieses Werk kopieren und gaben "Die Metzer Kochbücher" heraus. Das Werk hatte nie den von den Preußen erwarteten Erfolg... Dennoch ist es heute selten. Unser Exemplar ist mit Zeichnungen von R. Wiener illustriert. Berater : Herr Philippe HENRY
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