Null MONTAGNÉ (Prosper) - Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 194…

Beschreibung

MONTAGNÉ (Prosper) - Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 1941; in-4, 8-1088 S. + 16 Vortext-Tafeln, Halblederband mit dunkelgrüner Färbung, glattem Rücken, geprägtem und illustriertem ersten Deckel aus dunkelgrünem Perkalin. Das Werk wurde vom Autor, einem Meisterkoch, in Zusammenarbeit mit Dr. Gottschalk erstellt. Vorwort von A. Escoffier und Ph. Gilbert. Zahlreiche Illustrationen in Schwarzweiß (1850 Gravuren) und Farbe (16 Off-Text-Tafeln). Berater : Herr Philippe HENRY

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MONTAGNÉ (Prosper) - Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 1941; in-4, 8-1088 S. + 16 Vortext-Tafeln, Halblederband mit dunkelgrüner Färbung, glattem Rücken, geprägtem und illustriertem ersten Deckel aus dunkelgrünem Perkalin. Das Werk wurde vom Autor, einem Meisterkoch, in Zusammenarbeit mit Dr. Gottschalk erstellt. Vorwort von A. Escoffier und Ph. Gilbert. Zahlreiche Illustrationen in Schwarzweiß (1850 Gravuren) und Farbe (16 Off-Text-Tafeln). Berater : Herr Philippe HENRY

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"Larousse des Châteaux", Gérard Denizeau, Ed. Larousse, 2005

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