ESCOFFIER AUGUSTE: (1846-1935)

ESCOFFIER AUGUSTE: (1846-1935) Französischer Küchenchef und Gastronom, der die traditionellen französischen Kochmethoden popularisierte und aktualisierte. Ein gutes, signiertes Vintage-Foto im Format 5 x 7,5 von Escoffier, der in studierender Dreiviertellängen-Pose an einem kleinen Tisch sitzt, auf dem mehrere Bücher liegen. Der Koch stützt sein Kinn auf eine Hand und hält einen Stift in der anderen Hand, während er auf dem Papier vor ihm schreibt. Die Fotografie wurde von Jacquier in der Regent Street, London, angefertigt und trägt deren Stempel auf dem unteren Passepartout. Signiert ( A Escoffier") in dunkler Füllfederhaltertinte auf dem unteren Passepartout und handschriftlich datiert London, Dezember 1913. Ursprünglich war das Foto offenbar von Escoffier an einen Freund in New York adressiert. Der Name der Person wurde jedoch an einer Stelle sehr fein säuberlich ausradiert, so dass heute nur noch wenige Worte des Grußes lesbar sind. Signierte Fotografien von Escoffier sind äußerst selten und begehrt. Am unteren Rand leicht beschnitten, mit leichten Altersspuren und kleinen Knicken auf dem Passepartout des Fotografen, G