Im Geschmack des 18. Zwölf kleine Töpfe für Bissen, sogenannte "Marmites". aus Silber, ausgestattet mit einem beweglichen Henkel und einem runden Deckel mit doppelten Filets und Griff. Sie stehen auf drei ziselierten Füßen mit eingerollten Akanthusblättern. Vier sind mit dem Wappen des Herzogs von Orléans graviert, ein weiteres trägt ein geschnittenes Wappen, das von einer Baronstortilla überragt wird, die anderen sind blanko. Apokryphe Stempel, die so genannten Fermiers Généraux. H. 6 Dm. 6,5 cm. Gewicht 1.559 g. (kleine Vertiefungen) 18th C. style. Ein Set aus zwölf silbernen Töpfen, von denen vier das Wappen von Louis Philippe II, Herzog von Orléans, tragen. Diese Töpfe sind eine Reminiszenz an eine der feinsten Tafeln seiner Zeit, die von Louis Philippe, Herzog von Chartres (1725-1785), dem ersten Prinzen von Blut und Enkel des Regenten. Im Jahr 1743 heiratete er Marie-Louise de Bourbon-Conti (1726-1759) und wurde 1752 Herzog von Orléans. Im Jahr 1773 heiratete er morganatisch die Marquise de Montesson, die den Titel Herzogin von Orléans nicht annahm. Das Paar verließ den Palais-Royal und den Palais de Saint-Cloud, um diskreter in den Schlössern Le Raincy und Sainte-Assise zu leben. Alexandre Dumas schrieb in seinen Memoiren: "Madame de Montesson stellte in diesem Haus den guten Ton und die Würde wieder her, öffnete die Tür zu delikaten Vergnügungen und belebte den Geschmack der Künste und den schönen Geist, die Fröhlichkeit und die Bonhomie neu". Diese Töpfe sind für einen Tisch mit zwölf Gedecken vorgesehen und ermöglichen es, den Gästen kleine warme Vorspeisen anzubieten. Ihre falschen Stempel erinnern an die großen Namen der französischen Goldschmiedekunst des 18. Jahrhunderts, wie Jean-François Nicolas Carron, Guillaume Jean-Baptiste Gouffé oder Jacques Nicolas Roëttiers. Letzterer fertigte das Orloff-Service an, das Katharina II. von Russland erworben hatte. Der Louvre bewahrt einen Topf von Robert Joseph Auguste aus dem Jahr 1784 aus dem Service von Georg III. von England und Hannover (OA 12884) auf, während ein Modell von Jean-François Nicolas Carron in dem Buch von Gérard Mabille, "Orfèvrerie française des XVIe, XVIIe, XVIIIe siècles", Musée des Arts Décoratifs, Flammarion, Paris, 1984, S. 44 abgebildet ist. Diese Goldschmiedearbeiten, die in einem milderen Rocaille-Stil gestaltet sind, veranschaulichen die Raffinesse, die den großen französischen Tafeln verliehen wurde und die damals an allen europäischen Höfen den Ton angab. Bereits während der Regentschaft wurde die Tafel des Herzogs von Orléans für ihre reichhaltigen Speisen und die Qualität der dort geführten Gespräche gefeiert. François Massialot (1660-1733), der Mundoffizier des Regenten, der als Erfinder der Crème brûlée bekannt ist und mehrere Abhandlungen über Gastronomie hinterlassen hat, war für seinen Erfolg verantwortlich. In seinem "Dictionnaire de la cuisine française" erklärt Alexandre Dumas den Erfolg der Tafel des Regenten: "C'est à ses petits soupers, c'est aux cuisiniers qu'il forma, qu'il paya et traita si royalement et si poliment, que nous devons l'excellente cuisine du XVIIIe siècle. Diese zugleich gelehrte und einfache Küche, die wir heute perfektioniert und vollständig besitzen."