Beschreibung
1 Flasche Flor de Pingus 2006 von Dominio de Pingus Winery. Valladolid, Ribera del Duero, Spanien. Rotwein. 75 cl. Siehe Bilder, um den Zustand des Etiketts und der Flasche zu überprüfen. Hergestellt aus 100% Tinto Fino (Tempranillo) Trauben. Es ist ein harmonischer, intensiver, frischer und eleganter Rotwein, der in der Weinwelt bereits großes Aufsehen erregt hat und zu einem der großen Weine der Appellation Ribera del Duero und zu einem der begehrtesten geworden ist. Der Flor de Pingus gilt als der kleine Bruder des mythischen Pingus. Dominio de Pingus ist eine kleine Weinkellerei, die dreißig Kilometer von Roa entfernt in der Provinz Burgos liegt. Hier werden die begehrtesten Weine Spaniens und möglicherweise der ganzen Welt hergestellt. Die kleine Produktion macht ihn zu einem der seltensten und exklusivsten Weine Spaniens. Sein Eigentümer und Schöpfer ist Peter Sisseck, ein 1962 in Kopenhagen geborener Agrarwissenschaftler und Önologe, der sich seit 1990 in Spanien niedergelassen hat. Im Jahr 1995 gründete er seine Kellerei nach einem handwerklichen Konzept, mit einigen Reihen neuer Fässer, einer rudimentären Presse, einigen Holzfässern und Stahltanks. Die handwerkliche Weinbereitung und die geringe Produktion erlaubten es ihm jedoch, sich um die hohe Qualität des Endprodukts zu bemühen. Das Geheimnis dieser Weine liegt in den alten Tinto Fino-Reben, die auf nur fünf Hektar in einer sehr kontrollierten Auswahl angebaut werden. Das Abbeeren erfolgt manuell und mit viel Geduld, wobei die reifsten Trauben von jeder Traube abgebeert werden. Die anschließende Gärung erfolgt völlig natürlich, wodurch die Pigmentierung besser erhalten bleibt und der Wein sein Aroma und seinen fruchtigen Geschmack bewahrt. Der Mazerations- und Gärungsprozess dauert etwa zwanzig Tage, dann wird der Wein für die malolaktische Gärung in Fässer umgefüllt. Anschließend wird der Wein zwanzig bis dreiundzwanzig Monate lang ohne Umfüllen gelagert, bis er einen Monat vor der Abfüllung von der Hefe befreit wird, damit der Wein vollständig gereinigt ist. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, um seine natürlichen Eigenschaften so gut wie möglich zu erhalten. **Die Bilder jedes Loses sind die tatsächlichen Bilder des Objekts und sind daher Teil der Katalogisierung. Der Käufer akzeptiert daher, dass der Zustand der Weine auf den Bildern und/oder im Katalog dargestellt ist und dass der Inhalt und die Zerbrechlichkeit des Korkens und des Siegels nicht in der Verantwortung von Setdart Subastas liegen. Die Bilder jedes Loses sind die tatsächlichen Bilder des Objekts und sind daher Teil des Katalogs. Der Käufer akzeptiert daher, dass der Zustand der Weine auf den Bildern und/oder in der Katalogisierung dargestellt ist und dass der Inhalt und die Zerbrechlichkeit des Korkens und des Siegels nicht in der Verantwortung von Setdart Auctions liegen.
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1 Flasche Flor de Pingus 2006 von Dominio de Pingus Winery. Valladolid, Ribera del Duero, Spanien. Rotwein. 75 cl. Siehe Bilder, um den Zustand des Etiketts und der Flasche zu überprüfen. Hergestellt aus 100% Tinto Fino (Tempranillo) Trauben. Es ist ein harmonischer, intensiver, frischer und eleganter Rotwein, der in der Weinwelt bereits großes Aufsehen erregt hat und zu einem der großen Weine der Appellation Ribera del Duero und zu einem der begehrtesten geworden ist. Der Flor de Pingus gilt als der kleine Bruder des mythischen Pingus. Dominio de Pingus ist eine kleine Weinkellerei, die dreißig Kilometer von Roa entfernt in der Provinz Burgos liegt. Hier werden die begehrtesten Weine Spaniens und möglicherweise der ganzen Welt hergestellt. Die kleine Produktion macht ihn zu einem der seltensten und exklusivsten Weine Spaniens. Sein Eigentümer und Schöpfer ist Peter Sisseck, ein 1962 in Kopenhagen geborener Agrarwissenschaftler und Önologe, der sich seit 1990 in Spanien niedergelassen hat. Im Jahr 1995 gründete er seine Kellerei nach einem handwerklichen Konzept, mit einigen Reihen neuer Fässer, einer rudimentären Presse, einigen Holzfässern und Stahltanks. Die handwerkliche Weinbereitung und die geringe Produktion erlaubten es ihm jedoch, sich um die hohe Qualität des Endprodukts zu bemühen. Das Geheimnis dieser Weine liegt in den alten Tinto Fino-Reben, die auf nur fünf Hektar in einer sehr kontrollierten Auswahl angebaut werden. Das Abbeeren erfolgt manuell und mit viel Geduld, wobei die reifsten Trauben von jeder Traube abgebeert werden. Die anschließende Gärung erfolgt völlig natürlich, wodurch die Pigmentierung besser erhalten bleibt und der Wein sein Aroma und seinen fruchtigen Geschmack bewahrt. Der Mazerations- und Gärungsprozess dauert etwa zwanzig Tage, dann wird der Wein für die malolaktische Gärung in Fässer umgefüllt. Anschließend wird der Wein zwanzig bis dreiundzwanzig Monate lang ohne Umfüllen gelagert, bis er einen Monat vor der Abfüllung von der Hefe befreit wird, damit der Wein vollständig gereinigt ist. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, um seine natürlichen Eigenschaften so gut wie möglich zu erhalten. **Die Bilder jedes Loses sind die tatsächlichen Bilder des Objekts und sind daher Teil der Katalogisierung. Der Käufer akzeptiert daher, dass der Zustand der Weine auf den Bildern und/oder im Katalog dargestellt ist und dass der Inhalt und die Zerbrechlichkeit des Korkens und des Siegels nicht in der Verantwortung von Setdart Subastas liegen. Die Bilder jedes Loses sind die tatsächlichen Bilder des Objekts und sind daher Teil des Katalogs. Der Käufer akzeptiert daher, dass der Zustand der Weine auf den Bildern und/oder in der Katalogisierung dargestellt ist und dass der Inhalt und die Zerbrechlichkeit des Korkens und des Siegels nicht in der Verantwortung von Setdart Auctions liegen.
