Beschreibung
GOUFFÉ (Jules). Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salées et fumés, les terrines, les galantines (...). Paris, Hachette, 1869. Großes Buch in 8 Seiten, dunkelgrünes Halbbasan mit Ecken, glatter Rücken mit Gold- und Blindprägung, rotes Titelblatt, roter Schnitt (Buchbinderei der Zeit). vi und 450 S., 1 (f). Originalausgabe, verziert mit dem Porträt von Gouffé (das oft fehlt) und 34 Holzschnitten. Ausgezeichnete Rezepte für Wurstwaren, geräucherten oder marinierten Fisch, Früchte in Sirup, Kompotte, eingelegtes Gemüse... Handschriftliches Exlibris: M. Duppas 1873. 2. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Rücken verblasst, eine Backe geplatzt. Einband berieben. Vicaire, 418 - Oberlé, Fastes, 229.
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GOUFFÉ (Jules). Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salées et fumés, les terrines, les galantines (...). Paris, Hachette, 1869. Großes Buch in 8 Seiten, dunkelgrünes Halbbasan mit Ecken, glatter Rücken mit Gold- und Blindprägung, rotes Titelblatt, roter Schnitt (Buchbinderei der Zeit). vi und 450 S., 1 (f). Originalausgabe, verziert mit dem Porträt von Gouffé (das oft fehlt) und 34 Holzschnitten. Ausgezeichnete Rezepte für Wurstwaren, geräucherten oder marinierten Fisch, Früchte in Sirup, Kompotte, eingelegtes Gemüse... Handschriftliches Exlibris: M. Duppas 1873. 2. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Rücken verblasst, eine Backe geplatzt. Einband berieben. Vicaire, 418 - Oberlé, Fastes, 229.
