Beschreibung
DUMAS (Alexandre). Grand dictionnaire de cuisine (Großes Wörterbuch der Küche). Paris, Alphonse Lemerre, 1873. Fort in-4, granatrotes Halbmaroquin mit Ecken, mit dreifachen Filets verzierter Rücken, goldgeprägter Kopf, Deckel und Rücken, unbeschnitten, eingefasster Schuber (René Aussourd). Zwischentitel, Titel, vi S., (1) f. Widmung, 2 von Rajon geätzte Porträts (Dumas und Vuillemot), 1155 S., 24 S., (1) f. Widmung, 2 von Rajon geätzte Porträts, 1155 S., 24 S.. (Anhänge). Originalausgabe dieser monumentalen Hommage an die Gastronomie, dem letzten Werk von Dumas. Der Romancier war in seinem Umfeld für seinen gigantischen Appetit und seine echten Kochkünste bekannt. Neben dem berühmten Wörterbuch enthält dieses Werk den Nachdruck des gastronomischen Kalenders von Grimod de La Reynière, verschiedene Menüs, die je nach Jahreszeit oder Anzahl der Gedecke von Dugléré vom Café anglais, Verdier von La Maison dorée, Magny, Vuillemot von La Tête noire, Brébant, La Maison Potel et Chabot zusammengestellt wurden, und in den Anhängen einige Werbeanzeigen für die Goldschmiede Christophle, die Wurstfabrik Franquelin, die Konservenfabrik Daudens....; die lange, vom Romancier unterzeichnete Studie über Senf macht eine schöne Presse für das Haus Alexandre Bornibus. Auflage von 56 nummerierten Exemplaren. Sehr schönes Exemplar, eines von 50 auf Hollande, Nr. 16, perfekt gebunden von Aussourd. Devise-ex-libris, nicht identifiziert: Mala cusina derisa; et Pro captu lectoris. Die Rückseite des Einbands trägt die Jahreszahl 1871. Minimal braunfleckig. Rücken leicht verblasst. Vicaire, 297; Bitting, 135; Oberlé, Fastes, 238.
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DUMAS (Alexandre). Grand dictionnaire de cuisine (Großes Wörterbuch der Küche). Paris, Alphonse Lemerre, 1873. Fort in-4, granatrotes Halbmaroquin mit Ecken, mit dreifachen Filets verzierter Rücken, goldgeprägter Kopf, Deckel und Rücken, unbeschnitten, eingefasster Schuber (René Aussourd). Zwischentitel, Titel, vi S., (1) f. Widmung, 2 von Rajon geätzte Porträts (Dumas und Vuillemot), 1155 S., 24 S., (1) f. Widmung, 2 von Rajon geätzte Porträts, 1155 S., 24 S.. (Anhänge). Originalausgabe dieser monumentalen Hommage an die Gastronomie, dem letzten Werk von Dumas. Der Romancier war in seinem Umfeld für seinen gigantischen Appetit und seine echten Kochkünste bekannt. Neben dem berühmten Wörterbuch enthält dieses Werk den Nachdruck des gastronomischen Kalenders von Grimod de La Reynière, verschiedene Menüs, die je nach Jahreszeit oder Anzahl der Gedecke von Dugléré vom Café anglais, Verdier von La Maison dorée, Magny, Vuillemot von La Tête noire, Brébant, La Maison Potel et Chabot zusammengestellt wurden, und in den Anhängen einige Werbeanzeigen für die Goldschmiede Christophle, die Wurstfabrik Franquelin, die Konservenfabrik Daudens....; die lange, vom Romancier unterzeichnete Studie über Senf macht eine schöne Presse für das Haus Alexandre Bornibus. Auflage von 56 nummerierten Exemplaren. Sehr schönes Exemplar, eines von 50 auf Hollande, Nr. 16, perfekt gebunden von Aussourd. Devise-ex-libris, nicht identifiziert: Mala cusina derisa; et Pro captu lectoris. Die Rückseite des Einbands trägt die Jahreszahl 1871. Minimal braunfleckig. Rücken leicht verblasst. Vicaire, 297; Bitting, 135; Oberlé, Fastes, 238.
