DICTIONNAIRE INSTRUCTIF pour apprendre facilement tout ce qui se pratique dans la science de l'office. Paris, Servière, an IX (1803). In-8, Halbbasan aus Fauve mit schwarzem, verziertem Rücken (Buchbinderei der Zeit). viii und 303 pp. Sehr seltene Originalausgabe; von "Abaisse" bis "Zweibach" (Biskuit nach deutscher Art) sind hier alle Definitionen der Küchenbegriffe, Lebensmittel und Gerichte aufgeführt; zahlreiche Rezepte für Süßwaren, Liköre, Kaffee, Schokolade, Käse, Krebse... Einige wenige Braunflecken. Exlibris Marcel Dunan. Eine geplatzte Backe, Bereibungen. Unbekanntes Buch von Barbier, Monglond, Vicaire, Bitting, Oberlé.