Beschreibung
CLASSIQUES DE LA TABLE (Les) à l'usage des praticiens et des gens du monde. Schöner Band mit 550 Seiten. Paris, Au dépôt, rue Thérèse, 1844. In-8, grüne Halbleinwand (Buchbinderei des späten 19. Jahrhunderts). Zwischentitel, Titel, iv S., (1) f., xxii S., (2) ff., 609 S. Zweite Ausgabe (die erste erschien 1843). Von Vicaire nicht angegebene Auflage. Diese Sammlung berühmter gastronomischer Texte enthält : La Physiologie du goût von Brillat-Savrin, La gastronomie von Berchoux, L'Art de dîner en ville von Colnet, La gastronomie historique vom Marquis de Cussy... Die Ausgabe ist mit zahlreichen Vignetten im Text von Isabey, Johannot, Vernet, Pauquet, Daubigny... und 24 in fine gebundenen Off-Text-Tafeln (darunter die Porträts von Vernet, Brillat-Savarin, Appert, Janin, Grimod de La Reynière usw.) illustriert. Von diesem Werk gab es mehrere Ausgaben, jede mit einer anderen Anzahl von Tafeln. Die Seiten 311 bis 314 enthalten Passagen, die manchmal als zu frei empfunden wurden; dieser ursprüngliche Text ist hier gut erhalten. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Rücken berieben, verblasst. Vicaire, 176; Oberlé, Fastes, 211 (1850).
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CLASSIQUES DE LA TABLE (Les) à l'usage des praticiens et des gens du monde. Schöner Band mit 550 Seiten. Paris, Au dépôt, rue Thérèse, 1844. In-8, grüne Halbleinwand (Buchbinderei des späten 19. Jahrhunderts). Zwischentitel, Titel, iv S., (1) f., xxii S., (2) ff., 609 S. Zweite Ausgabe (die erste erschien 1843). Von Vicaire nicht angegebene Auflage. Diese Sammlung berühmter gastronomischer Texte enthält : La Physiologie du goût von Brillat-Savrin, La gastronomie von Berchoux, L'Art de dîner en ville von Colnet, La gastronomie historique vom Marquis de Cussy... Die Ausgabe ist mit zahlreichen Vignetten im Text von Isabey, Johannot, Vernet, Pauquet, Daubigny... und 24 in fine gebundenen Off-Text-Tafeln (darunter die Porträts von Vernet, Brillat-Savarin, Appert, Janin, Grimod de La Reynière usw.) illustriert. Von diesem Werk gab es mehrere Ausgaben, jede mit einer anderen Anzahl von Tafeln. Die Seiten 311 bis 314 enthalten Passagen, die manchmal als zu frei empfunden wurden; dieser ursprüngliche Text ist hier gut erhalten. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Rücken berieben, verblasst. Vicaire, 176; Oberlé, Fastes, 211 (1850).
