CARÊME (Antonin). Der malerische Konditor (Le Pâtissier pittoresque). Paris, Imprimerie de Firmin Didot, 1815. In-8, falbes Halbbasan mit Ecken, glatter Rücken mit Blindprägung, schwarzes Titelblatt, marmoriertes Schnittmuster (Buchbinderei Anfang des 20. Jahrhunderts). Gestochener Titel, 27 S., 124 von 125 nummerierten Tafeln (die letzte gefaltet). Sehr seltene Originalausgabe dieses erstaunlichen Albums über die Architektur der Konditorei, das sich an junge Praktiker richtete. Es ist das erste illustrierte Buch von Carême und ist Herrn Muller, einem der Oberkellner und Kontrolleure des Zarenhauses, gewidmet. Es zeigt auf 125 Tafeln, die nach Zeichnungen des Autors gestochen wurden, malerische Modelle von Einbauten, die von der chinesischen, gotischen, ägyptischen, klassischen und italienischen Architektur inspiriert sind... : Pavillons, Tempel, Ruinen, Wasserfälle, Springbrunnen, Häuser, Einsiedeleien... Es enthält außerdem eine Abhandlung über die fünf Ordnungen von Vignole, die beim Verständnis der Proportionen helfen soll. Autographe Signatur des Autors. Auf den Zwischentitel geklebtes gestochenes Porträt. Fehlt auf Tafel 124. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Wir fügen bei: - ROBIN-DUCELLIER (A.). Die kulinarische Kunst unter Napoleon. Carême und seine Zeit. Paris: L'Art culinaire, 1906. Broschüre in-12 mit 35 S. Vorwort von Châtillon-Plessis. Umschlag lose, mit kleinen Fehlstellen. - RODIL (Louis). Antonin Carême de Paris, 1783-1833. Marseille, Jeanne Laffite, 1980. In-8, broschiert mit 75 S. Vicaire, 145 - Bitting, 75 (1842) - Oberlé, Fastes, 186 (1828).