CADET DE GASSICOURT (Charles-Louis)]. Cours gastronomique, ou Les Dîners de manant-ville. Anekdotisches, philosophisches und literarisches Werk. Second edition dedicated to the Epicurian Society of the Modern Cave. Paris, Capelle et Renand, 1809. In-8, ockerfarbenes Kalbsleder mit goldgeprägter Henkelroulette, verziertem Rücken, grünem Rückentitel, gelbem Schnitt (Einband der Zeit). Faltkarte, xx S., S. (17) bis 364 (ohne Fehlstellen). Originalausgabe. Der Hinweis auf die "zweite Auflage" wird bereits in der Vorbemerkung widerlegt und bezieht sich auf die in der Zeitschrift L'Épicurien français veröffentlichten Kapitelle. In Form von Dialogen versammelt das Buch zahlreiche Anekdoten über Mahlzeiten in der ganzen Welt und zu allen Zeiten. Es ist mit der ersten gastronomischen Karte Frankreichs illustriert, die von Tourcaty gezeichnet und gestochen wurde und neben den Städtenamen die kulinarischen Produkte zeigt, für die sie berühmt sind: Schinken in Bayonne, Käse in Brie, Poularde in Bourg-en-Bresse usw., und die Weinberge verortet: Tonneaux in Burgund und Bordeaux, Alambic in der Nähe von Cognac etc. Diese Karte der Produktionen wird in einer Tabelle auf S. 300-304 erläutert. Cadet de Gassicourt (1769-1821) war sowohl Apotheker als auch Rechtsanwalt, veröffentlichte verschiedene wissenschaftliche Werke und begleitete Napoleons Österreich-Feldzug 1809 als erster Apotheker. Er war der Sohn des berühmten Apothekers Louis-Claude Cadet de Gassicourt und der Neffe des Chemikers Cadet-de-Vaux. Angenehmes Exemplar. Kleiner Riss mit Restaurierung und Klebespur an der Faltkarte. Einige wenige Braunflecken, Rücken leicht verblasst. Vicaire, 137 - Bitting, 71.