BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]. Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Paris, A. Sautelet et Cie, 1826. 3 Bde. in-8, grünes Halbmaroquin mit Ecken, verzierter glatter Rücken, Deckel und Rücken, unbeschnitten (modernes Buchbinderhandwerk). I) (1) f. Vorbemerkung, xiv pp., (5) bis 390 pp. - II) 442 pp. Originalausgabe. Sie war anonym und wurde in einer Auflage von nur 500 Exemplaren auf Kosten des Autors gedruckt und im Dezember 1825 in den Handel gebracht. Nur zwei Monate später starb Brillat-Savarin, ohne zu wissen, welchen Erfolg sein Werk haben würde. Exemplar der ersten Auflage mit dem horizontal angeordneten E von "Bourse" am unteren Rand des Titels von Band I. In demselben Einband befindet sich die komplette Suite von Ad. Lalauze zur Illustration der Ausgabe Jouaust 1879, gedruckt auf festem Velinpapier: ein Porträt und 51 geätzte Vignetten. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Rücken leicht berieben. Vicaire, 116 - Carteret I, 146 - Oberlé, Fastes, 144.