BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]. Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Paris, A. Sautelet et Cie, 1826. 2 Bde. in-8, rotes Halbleder mit kleinen Ecken, glatter Rücken mit Gold- und Schwarzverzierungen, schwarze Titel- und Titelschilder, unbeschnitten (Buchbinderei der Zeit). I) (1) f. Vorbemerkung, xiv pp., (5) bis 390 pp. - II) 442 pp. Originalausgabe. Sie war anonym und wurde in einer Auflage von nur 500 Exemplaren auf Kosten des Autors gedruckt und im Dezember 1825 in den Handel gebracht. Nur zwei Monate später starb Brillat-Savarin, ohne zu wissen, welchen Erfolg sein Werk haben würde. Schönes Exemplar der ersten Auflage mit dem horizontal angeordneten E von "Bourse" am unteren Rand des Titels von Band I. Angenehmer Einband aus der Zeit. Beigefügt ist ein handschriftlicher, vom Autor unterzeichneter Brief, 4 S. in-8 gefaltet, datiert Versailles, Donnerstag, 25. Juni 1789; die letzten beiden Seiten sind autograph (die ersten beiden scheinen von einer anderen Hand zu stammen). Er berichtet über die Unruhen rund um die Konstituierung der Nationalversammlung und adressiert "zwei Kopien der Hauptakte unserer Versammlung [unter dem Vorsitz von Bailli], ich bitte Sie, eine davon meinem Vater zu übergeben". Provenienz: Sammlung Louis Leguay. Mit Stempel. Winzige Stockflecken. Vicaire, 116 - Carteret I, 146 - Oberlé, Fastes, 144.