BERNARDI. Le Glacier impérial ou L'Art de donner des bals et des soirées (Der kaiserliche Gletscher oder Die Kunst, Bälle und Abende zu geben). Paris, Gustave Barba, 1853. In-12, broschiert. viii und 280 pp. Neue, erweiterte Ausgabe des 1844 erschienenen "Glacier royal". Das Buch beginnt mit einer Beschreibung des Aufbaus einer Eisdiele und der Verwendung von kleinen Haushalts-Eisdielen, den sogenannten "Pariser Eisdielen". Es folgen zahlreiche Rezepte für Eis, Sorbets, Eisgebäck, Tees, Punchs usw. Leicht auseinandergezogen. Stark wasserrandig, fleckig, einige Kinderstiftstriche.