BEAUVILLIERS (Antoine). L'Art du cuisinier (Die Kunst des Kochs). Paris, Pilet, Colnet, Lenoir, 1816. 2 Bde. in-8, geschabtes Basan, verzierter Rücken, rotes Titelblatt und grünes Vorsatzblatt, marmorierter Schnitt (Buchbinderei der Zeit). I) xx und 388 S., 3 Falttafeln. - II) Zwischentitel, Titel, 376 S., 6 Falttafeln, 38 S. für das Supplement. Diese zweite Ausgabe ist die Wiederveröffentlichung der ersten Ausgabe (1814), deren Datum handschriftlich korrigiert und der ein Supplement hinzugefügt wurde. Sie ist mit zwei bezaubernden Titelvignetten von Jubin illustriert. Der Autor, laut Grimod de La Reynière einer der berühmtesten Gastwirte von Paris (La Grande Taverne de Londres, rue de Richelieu), war früher Offizier von Monsieur, Graf der Provence. Eigenhändige Unterschrift des Autors, der das Datum auf dem Titel selbst korrigierte. Es sind einige wenige Staubflusen vorhanden. Bereibungen und Kratzer, Wurmlöcher, Kapitale und Ecken beschnitten. Band II, Papierbrand am Kopf der ersten 40 Blätter. Vicaire, 78 - Bitting, 31.