Beschreibung
MANETTI (Saverio). Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione. Memoria. Florenz, Druckerei Moücke, 1765. In-4, beigefarbener Pappkarton mit Tintentitel auf dem Rücken, unbeschnitten (Pappkarton der Zeit). Titel, (3) ff., 237 pp., (1) f. Seltene Originalausgabe dieser zehn Artikel umfassenden Abhandlung über Weizen und Brot, die Saverio Manetti (1723-1785), ein italienischer Naturforscher aus Florenz, vor der Physikalisch-Botanischen Gesellschaft in Florenz für das Jahr 1764 vorlegte: Er sammelte darin eine große Anzahl von Rezepten zur Brotherstellung mit verschiedenen Mehlsorten: Manios, Yucca, Mais.... Exemplar mit großen Rändern. Ein f. des ersten Heftes lose. Wasserfleck am oberen Rand über den gesamten Band. Pappkarton mit Schmutzflecken. B.IN.G., 1221.
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MANETTI (Saverio). Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione. Memoria. Florenz, Druckerei Moücke, 1765. In-4, beigefarbener Pappkarton mit Tintentitel auf dem Rücken, unbeschnitten (Pappkarton der Zeit). Titel, (3) ff., 237 pp., (1) f. Seltene Originalausgabe dieser zehn Artikel umfassenden Abhandlung über Weizen und Brot, die Saverio Manetti (1723-1785), ein italienischer Naturforscher aus Florenz, vor der Physikalisch-Botanischen Gesellschaft in Florenz für das Jahr 1764 vorlegte: Er sammelte darin eine große Anzahl von Rezepten zur Brotherstellung mit verschiedenen Mehlsorten: Manios, Yucca, Mais.... Exemplar mit großen Rändern. Ein f. des ersten Heftes lose. Wasserfleck am oberen Rand über den gesamten Band. Pappkarton mit Schmutzflecken. B.IN.G., 1221.
