Beschreibung
LE COINTE (Jourdan). La Pâtisserie de santé, ou Moyens faciles et économiques de préparer tous les genres de Pâtisseries de la manière la plus délicat et salutaire. Paris, Briand, 1792. 3 Teile in 2 Bänden in 12, auf Broschur gebunden, randvoll mit rostbraun marmoriertem Papierkarton aus dem frühen 19. Jahrhundert, glattem Rücken mit einfachem roten Rückentitel. I) 550 pp. - II) (2) ff., 416 pp. Zweite Auflage (die erste erschien 1790), geschmückt mit einer schönen Falttafel, die einen Gesundheitsofen, dessen Feuer je nach Backschritt reguliert werden kann, und Backutensilien zeigt. Er geht auf die Herstellung von Teigwaren (auf Kartoffelbasis, Teil I) sowie auf Pasteten, Torten, Kuchen und das Office (II und III) ein, deren gute Gerüche stärkende Wirkung haben! "Als Anhänger von Dr. Tissot und den Meinungen über die Menschen der Welt möchte Lecointe die Langeweile der Damen besiegen, indem er ihnen klare Rezepte zum Selbermachen und eine gute Auswahl der Produkte anbietet" (Livres en bouche). Vorsätze erneuert. Sehr müder Pappband, Gelenke gespalten. Modernes Exlibris Harry Schraemli. Vicaire, 506 - Livres en bouche, 228 - nicht in Bitting oder Simon.
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LE COINTE (Jourdan). La Pâtisserie de santé, ou Moyens faciles et économiques de préparer tous les genres de Pâtisseries de la manière la plus délicat et salutaire. Paris, Briand, 1792. 3 Teile in 2 Bänden in 12, auf Broschur gebunden, randvoll mit rostbraun marmoriertem Papierkarton aus dem frühen 19. Jahrhundert, glattem Rücken mit einfachem roten Rückentitel. I) 550 pp. - II) (2) ff., 416 pp. Zweite Auflage (die erste erschien 1790), geschmückt mit einer schönen Falttafel, die einen Gesundheitsofen, dessen Feuer je nach Backschritt reguliert werden kann, und Backutensilien zeigt. Er geht auf die Herstellung von Teigwaren (auf Kartoffelbasis, Teil I) sowie auf Pasteten, Torten, Kuchen und das Office (II und III) ein, deren gute Gerüche stärkende Wirkung haben! "Als Anhänger von Dr. Tissot und den Meinungen über die Menschen der Welt möchte Lecointe die Langeweile der Damen besiegen, indem er ihnen klare Rezepte zum Selbermachen und eine gute Auswahl der Produkte anbietet" (Livres en bouche). Vorsätze erneuert. Sehr müder Pappband, Gelenke gespalten. Modernes Exlibris Harry Schraemli. Vicaire, 506 - Livres en bouche, 228 - nicht in Bitting oder Simon.
