LA FRAMBOISIÈRE (N. Abraham de). Les Œuvres (...) où sont méthodiquement descritses l'Histoire du monde, la médecine, la chirurgie, la pharmacie... (Die Werke (...), in denen die Weltgeschichte, die Medizin, die Chirurgie und die Pharmazie methodisch beschrieben werden). Dernière édition (...) augmentée d'un VIIIe tome. Lyon, Jean-Antoine Huguetan, 1644. Folio, Kalbsleder mit goldgeprägtem Netz (zeitgenössischer Einband). Zwischentitel, Titel, (20) ff., 979 S., (1) f., (40) ff. für die Tabelle. Zweisprachige Ausgabe, lateinisch und französisch, der Werke von Nicolas Abraham, sieur de la Framboisière (1560-1636): Er war Arzt und Berater des Königs, Chefarzt der Armeen, Professor und Dekan der medizinischen Fakultät von Reims. "Seine Werke stellen eine wahre Summe des medizinischen Wissens seiner Zeit dar und zeugen unter anderem von dem Kampf, der an der Wende vom sechzehnten zum siebzehnten Jahrhundert zwischen den Anhängern der neuen paracelsistischen Medizin und den Verfechtern der orthodoxen Medizin herrschte." (Stephen Bamforth). Unter all den wissenschaftlichen Kapiteln ist eines der ersten (S. 68-90) der Ernährung gewidmet: "Wie man sich beim Essen und Trinken regieren soll". Hier finden sich Rezepte für Marmelade und Konserven, Ratschläge für die Auswahl von Fleisch und Fisch, ein Abschnitt über Wein, Bier, Apfelwein, Essig, Gewürze, Kürbisse usw. Als großer Befürworter von Thermalkuren pries La Framboisière die Tugenden des "Mineralbrunnens von Mont d'or en Rémois". Handschriftliche Notizen auf den Vorsätzen und dem Vortitel. Einleitende Blätter zerknittert, fleckig, auf dem Vorderdeckel leicht angeklebt. Stark wasserrandig und braunfleckig. Einband stark abgenutzt, mit Restaurierungen.