Beschreibung
GRAND CUISINIER (Le) très utile et profitable a tous. Contenant la manière d'habiller toutes sortes de viandes, tant chair que poisson & des servir ès banquets & festins. Avec mémoire de faire escriteau pour le service d'iceux. Augmented of the manière de choisir, & faire élection des viandes & fruicts contenus en iceluy. Rouen: Nicolas Hamillon, s.d. (um 1620). In-12, Basane fauve racinée, Rücken mit verzierten Nerven, rotes Titelblatt (Buchbinderei des 19. Jahrhunderts). 200 S., (14) ff. Seltenes und wenig bekanntes Werk. Es endet mit einem nicht paginierten Kapitel, in dem beschrieben wird, wie man Lebensmittel auswählt (Gewürze, Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch...). Aus der Bibliothek von Octave Uzanne (von Bouvenne gestochenes Exlibris). Eckige Restaurierung auf den Vorblättern und am Ende. Feuchtigkeitsflecken. Papierfehler auf einigen wenigen Blättern, die einige Buchstaben erreichen. Großer Fleck in fine. Vicaire, 230.
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GRAND CUISINIER (Le) très utile et profitable a tous. Contenant la manière d'habiller toutes sortes de viandes, tant chair que poisson & des servir ès banquets & festins. Avec mémoire de faire escriteau pour le service d'iceux. Augmented of the manière de choisir, & faire élection des viandes & fruicts contenus en iceluy. Rouen: Nicolas Hamillon, s.d. (um 1620). In-12, Basane fauve racinée, Rücken mit verzierten Nerven, rotes Titelblatt (Buchbinderei des 19. Jahrhunderts). 200 S., (14) ff. Seltenes und wenig bekanntes Werk. Es endet mit einem nicht paginierten Kapitel, in dem beschrieben wird, wie man Lebensmittel auswählt (Gewürze, Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch...). Aus der Bibliothek von Octave Uzanne (von Bouvenne gestochenes Exlibris). Eckige Restaurierung auf den Vorblättern und am Ende. Feuchtigkeitsflecken. Papierfehler auf einigen wenigen Blättern, die einige Buchstaben erreichen. Großer Fleck in fine. Vicaire, 230.
