BRUYERIN-CHAMPIER (Jean). De re cibaria libri XXII. Frankfurt, ex officina Paltheniana, 1600. In-8, Pergament mit Tintentitel auf dem Rücken (Einband der Zeit). (8) ff., 863 pp. Zweite Ausgabe dieser wertvollen und sehr seltenen Abhandlung; sie beginnt mit der Widmung an Michel de L'Hospital, die aus der Originalausgabe übernommen wurde. Die Abhandlung enthält XXII Kapitel, die in zahlreiche Artikel unterteilt sind, die jeweils einem Nahrungsmittel, seinen Qualitäten und seiner Verwendung gewidmet sind: Ein Buch befasst sich mit Brot, die anderen mit Gemüse, Fleisch, Obst, Gewürzen, Milch, Wein, Fisch usw. Die Abhandlung ist in drei Kapitel unterteilt. Auch exotische Speisen werden erwähnt: Schlange, Kamel, Löwe... Dieses Werk ist ein häufiger Bezugspunkt in der Histoire de la vie privée des Français von Le Grand d'Aussy. Der Autor war ein Arzt aus Lyon und wurde in den Dienst von Franz I. und später von Heinrich II. berufen. Er verfasste dieses Buch bereits 1530, und die erste Ausgabe erschien 1560 (Lyon, Sébatien Honorat). Handschriftliche Anmerkungen auf den Vorsätzen, zwei davon mit Dr. V. D. Corsuit signiert. Einband leicht berieben. Vicaire, 125 - Bitting, 65 - Oberlé, 66 (1560).