ATHENEA. Deipnosophiston. Græce, ex recens Marci Musuri (auf Griechisch)]. Venedig, Alde Manuce und Andrea Torresano, August 1514. Folio, weiches Velin (Einband der Zeit). 38 S., (1) blanko f., 294 S., 1 f. (Marke). Äußerst seltene griechische princeps-Ausgabe dieser berühmten gastronomischen Abhandlung, Das Bankett der Gelehrten, erstellt von Alde Manuce und dem Kreter Markos Mousouros (Vorwort). Das in 15 Bücher unterteilte Werk, von denen nur die ersten drei vollständig überliefert sind (von den letzten beiden gibt es nur eine Kurzfassung), wurde von Athenäus verfasst, einem Rhetoriker und Grammatiker, der im dritten Jahrhundert in Ägypten geboren wurde. Als einziger Überlieferer der griechischen Küche nannte er etwa 700 Namen von Autoren und erinnerte an 1500 verlorene Werke. Er verfasste diese Deipnosophisten auf Griechisch, indem er die Elemente aus seiner Lektüre zusammenstellte: In Form eines Dialogs zwischen Athenäus und seinem Freund Timokrates bietet das Werk zahlreiche Beobachtungen über Wein (I und II), Früchte und Muscheln (III), Geschirr (VI), berühmte Köche und Feinschmecker wie Archestrateus oder Apicius (IX und X) usw. Im ersten Buch werden "die Trinkweisen und die verschiedenen Weine ausführlich beschrieben: Weine aus Italien, Chios und Lesbos, Ägypten usw.". Das zweite Buch beginnt mit einer ausführlichen Beschreibung des Ursprungs, der Natur, der Eigenschaften und der wichtigsten Wirkungen des Weins" (Simon). Es enthält auch Rezepte aller Art, behandelt die Tischordnung und die Themen, über die man sich unterhalten sollte, und geht auf Wissenschaft, Poesie, Sitten, zivile Bräuche, religiöse Sitten, Feste, Musik, Düfte, Toiletten, Tanz, Kleidung usw. ein. Somit ist die Abhandlung von Athenaeus die reichste Enzyklopädie der Antike. Kostbares Exemplar aus der Gastronomiesammlung Harry Schraemli (großes gedrucktes Exlibris). Velinrücken erneuert, Vorsätze und Vorblätter alt erneuert. Innenrand von wenigen Blättern verstärkt. Einige wenige Braunflecken, stärker auf zwei Blättern in fine, einige Blätter mit Knickspuren. Vicaire, 50: "magnifiquement exécutée, dit de Bure, et les amateurs de belles impressions en font assez de cas." - Simon, Bach. II, 58 - Dibdin, I, 331-332 - Renouard I, 112, Nr. 5.