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Libros antiguos y modernos - Regionalismo y nobleza del Ain - Libros ilustrados de Louis Jou - Gastronomía y enología
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viernes, 4 de diciembre | 02:00 p. m.
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258 resultados
200 - [CLAUDE (Victor)]. LES GRAPPILLONS. Cuentos en verso, sonetos, epigramas, fábulas, ocurrencias, ingenuidades, curiosidades, etc., de un burgués con picardía.
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201 - [COLAS-GUYENNE (J.-Fr.)]. EL MANUAL DEL CULTIVADOR EN EL VIÑEDO DE ORLEANS, útil para todos los demás viñedos del reino, dedicado a Su Alteza Serenísima Monseñor el duque de Orleans.
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202 - [COMBRUNE (Michael)]. UN ENSAYO SOBRE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA, con el objetivo de establecer los principios de este arte.
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203 - COMMERELL (Abad de). MEMORIA E INSTRUCCIÓN SOBRE EL CULTIVO, el uso y las ventajas de la raíz de Disette.
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204 - CORNU (Maxime). ESTUDIOS SOBRE LA FILOXERA VASTATRIX.
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205 - [CURNONSKY]. LOS PLATOS REGIONALES DE LOS BUFFETS GASTRONÓMICOS.
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206 - DEJEAN (seudónimo de Antoine Hornot). TRATADO DE LOS OLORES, continuación del tratado sobre la destilación.
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207 - DESLYONS (Jean). DISCURSOS ECLESIÁSTICOS CONTRA EL PAGANISMO DE LOS REYES DE LA HABA Y DEL REY BEBE.
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208 - DINAUX (A). LAS SOCIEDADES JOVIALES, BACHÍQUAS, literarias y musicales.
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209 - DROUILLET. (Jean, Paul y Henri). GASTRONOMÍA DE LA NIÈVRE.
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210 - DUCHANOY (Claude François). ENSAYOS SOBRE EL ARTE DE IMITAR LAS AGUAS MINERALES, o sobre el conocimiento de las aguas minerales y la forma de obtenerlas preparándolas uno mismo en cualquier época y en cualquier lugar.
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211 - DUPIN (Pierre). LOS SECRETOS DE LA COCINA DE LA FRANCHE-COMTÉ.
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212 - ESPRIT SINETY (André-Louis). EL AGRICULTOR DEL SUR o tratado de agricultura propio de los departamentos meridionales.
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213 - ELLIS (John). DESCRIPCIÓN DEL MANGOSTÁN Y DEL FRUTO DEL PAN: el primero considerado uno de los más deliciosos, el segundo el más útil de todas las frutas de las Indias Orientales. Con instrucciones para los viajeros sobre el transporte de estas dos frutas y otras sustancias vegetales que serían de gran utilidad para los habitantes de nuestras islas de las Indias Occidentales.
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214 - EVELYN (John). ACETARIA. UN TRATADO SOBRE LAS ENSALADAS.
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215 - FRITSCH (Killian). UNA BIBLIOTECA BACCHICA.
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216 - FRANCK (William). TRATADO SOBRE LOS VINOS DEL MÉDOC y los demás tintos y blancos del departamento de Gironda.
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217 - GACON-DUFOUR. MANUAL DEL PERFUMISTA.
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218 - GAIL (Jean-François). INVESTIGACIONES SOBRE LA NATURALEZA DEL CULTO A BACO en Grecia y sobre el origen de la diversidad de sus ritos.
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219 - GARLIN (Gustave). EL COCINERO MODERNO O LOS SECRETOS DEL ARTE CULINARIO, seguido de un diccionario completo de términos técnicos.
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220 - GOTTSCHALK (Alfred). HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN Y LA GASTRONOMÍA desde la Prehistoria hasta nuestros días.
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221 - GRANDGOUSIER, REVISTA DE GASTRONOMÍA MÉDICA.
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222 - GUYOT (Dr. Jules). ESTUDIO DE LOS VIÑEDOS DE FRANCIA, destinado a la enseñanza recíproca de la viticultura y la vinificación francesas.
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223 - HARDY (Antoine-François). EXPERIMENTOS SOBRE LAS SIDRAS, LAS PERAS Y LAS CERVEZAS; sobre las falsificaciones de estas bebidas; sobre los diferentes medios para detectarlas, etc.
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224 - HELOT (J.). HISTORIA CENTENARIA DEL AZÚCAR DE REMOLACHA.
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225 - HEUZE (Gustave). EL CERDO.
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226 - LA CAMBRE (G.). TRATADO COMPLETO SOBRE LA FABRICACIÓN DE CERVEZAS y la destilación de cereales, patatas, remolachas, tupinambos, etc.
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227 - LA FIZELIERE (Albert de). VINOS DE MODA Y CABARETS EN EL SIGLO XVII.
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228 - LE CHOYSELAT (Prudent). DISCURSO ECONÓMICO, tan útil como entretenido, en el que se demuestra cómo, invirtiendo quinientas libras de una sola vez, se pueden obtener al año cuatro mil quinientas libras de beneficio honrado, lo cual es la forma de sacar provecho a su dinero [sic].
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229 - LE GUYADER (Fréderic). LA CANCIÓN DE LA SIDRA.
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230 - EL MACERADOR DE APPLIGNY. INSTRUCCIONES SOBRE EL ARTE DE ELABORAR CERVEZA.
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231 - LE SOURD (Paul). TRATADO PRÁCTICO SOBRE VINOS, SIDRAS, BEBIDAS ESPIRITUOSAS Y VINAGRES.
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232 - LA MALTÔTE DE LAS COCINERAS, o cómo herrar bien a la mula, diálogo entre una anciana cocinera y una joven criada.
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233 - MANESSE (L. C.). TRATADO SOBRE EL DERECHO A CONSTRUIR MOLINOS y sobre las banalidades en general.
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234 - MAYOR (Mathias). SOBRE LA HIPOFAGIA EN SUIZA. Sobre el consumo, como alimento, de la carne de la especie equina. En Suiza, en las principales librerías, 1838. Folleto en 8º, encuadernado en rústica.
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235 - MILLENET (J). SOBRE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE LA PARTE CONTINENTAL DEL REINO DE NÁPOLES.
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236 - LA MISERIA DE LOS CHICOS PANADEROS DE LA CIUDAD Y LOS BARRIOS PERIFÉRICOS DE PARÍS.
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237 - NIGNON (Édouard). LOS PLACERES DE LA MESA.
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238 - ODART (Alexandre-Pierre). AMPELOGRAFÍA O TRATADO DE LAS VARIEDADES DE VID más apreciadas en todos los viñedos de cierto renombre.
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239 - ORFILA (M.P.). PRIMEROS AUXILIOS PARA PERSONAS ENVENENADAS Y ASFIXIADAS; seguidos de los métodos adecuados para reconocer los venenos y los vinos adulterados, y para distinguir la muerte real de la muerte aparente.
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240 - PELLICOT (André). EL VITICULTOR PROVENZAL, variedades de uva provenzales y otras. Cultivo y vinificación.
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241 - [PINARD (Jean)]. DISCURSOS ALEGRES A MODO DE SERMÓN, con noble ingenio del difunto maestro Jean Pinard… Además, se ha añadido de nuevo el «Monólogo del buen viticultor al salir de su viñedo»…
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241-2 - POMIANE (Edouard de). RADIO CUISINE. Conferencias gastronómicas retransmitidas por T.D.F.
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242 - POUPON (P.) - FORGEOT (P). LOS VINOS DE BORGONA. Bandas y pies de página de Paul Devaux. París, PUF, 1959. - BREJOUX (P). LOS VINOS DE BORGOÑA. París, Larmat, 1967. - CHANCRIN. VITICULTURA MODERNA. París, Hachette, sin fecha. Exlibris de Orsi. - PERRIN (A). LA CIVILIZACIÓN DE LA VIÑA. París, Gallimard, (1950).
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243 - PRAROND (Ernest). LAS COSTUMBRES GASTRONÓMICAS de la burguesía provincial en los siglos XV y XVIII: ABBEVILLE A LA MESA Y LAS CONVIVENCIAS DEL AYUNTAMIENTO.
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244 - PRESSAC (Pierre de). CONSIDERACIONES SOBRE LA COCINA.
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245 - RAVAZ (L.). LA TIERRA DEL COÑAC.
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246 - REMY (Jules). SETAS Y TRUFAS.
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247 - [ROBILLIARD DE BEAUREPAIRE (Ch. de)]. LAS TABERNAS DE RUAN EN EL SIGLO XVI.
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248 - ROUGET (Charles). LOS VIÑEDOS DEL JURA Y DE LA FRANCHE-COMTÉ. Sinonimia, descripción e historia de las variedades de uva que los pueblan. Con un prólogo de Georges Couderc, viticultor de Aubenas.
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249 - ROWE (Edward). HISTORIA DE LA EFICACIA DEL AGUA y de su influencia en la salud y la belleza del cuerpo.
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250 - SALLENGRES (A.-H.). ELOGIO DE LA EMBRIAGUEZ.
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251 - SOULLIER (Charles). LA CASTRONOMÍA O EL NUEVO ABEILARD.
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252 - TENDRET (Lucien). LA MESA EN LA TIERRA DE BRILLAT-SAVARIN.
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253 - VERDOT (C). HISTORIOGRAFÍA DE LA MESA.
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254 - VIARD (Emile). TRATADO GENERAL DE LA VIÑA Y LOS VINOS. Estudio completo, desde el punto de vista teórico y práctico, de la viña, la vinificación, los vinos, los residuos de la viña y los vinos, y las falsificaciones.
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255 - VIRET (Pierre). SATÍRAS CRISTIANAS DE LA COCINA PAPAL.
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256 - ZETTER (C.). EVOLUCIÓN DE LAS FERIAS Y MERCADOS A LO LARGO DE LOS SIGLOS.
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