![[Anónimo]. L'école parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du…](https://cdn.drouot.com/d/image/lot?size=preview&path=20/155670/f3b1f475f770d05c8eb2105ecb697839)
![[Anónimo]. L'école parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du…](https://cdn.drouot.com/d/image/lot?size=preview&path=20/155670/6a9a7072d9512a808f81d2c62dbd6983)
![[Anónimo]. L'école parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du…](https://cdn.drouot.com/d/image/lot?size=preview&path=20/155670/fb7534c1b9094fa59d12759e9ddfeb15)
![[Anónimo]. L'école parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du…](https://cdn.drouot.com/d/image/lot?size=preview&path=20/155670/acdbbbd537fcb669e93502fea55f30a1)
[Anónimo]. L'école parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du maître-d'hôtel, & du sommelier; la manière de faire les confitures sèches et liquides; les liqueurs, les eaux, les pommades, & les parfums; la cuisine, à découper les viandes & à faire la pâtisserie. París, Ribou, 1737. In-12, becerro graneado, lomo acanalado y decorado, ruleta dorada en los bordes. Novena edición, corregida y aumentada con pastas [es decir, patés], nuevos licores y nuevos guisos que se sirven hoy en día. Está ilustrada con 18 figuras en el texto que muestran cómo cortar la carne. Esta obra contiene el "Écuyer-tranchant" ilustrado con xilografías, el "Chef d'office parfait" (recetas de confituras, jaleas, mermeladas, pasta de frutas, galletas, colorantes alimentarios, droguería y perfumería: recetas de eau de senteur, perfumes para el hogar, polvos para el cabello, perfumes (ámbar, almizcle, benjouin, storax.), jabones, esencias y aceites florales, ungüentos faciales y dentales), el "Cuisinier parfait" dedicado a las carnes, pescados y verduras, y el "Pâtissier parfait" que trata de los patés, tartas y rosquillas saladas. (Vicaire 341.) Muy buen ejemplar, con un desgarro en una página del texto que no se ha perdido.
Para ver la versión original, haga clic aquí.
[Anónimo]. L'école parfaite des officiers de bouche, qui ens
FRAIS DE VENTE : 23 % HT EN SUS DES ENCHERES
+ 5,5% TVA pour les livres soit 24,27 % TTC (pour les enchères en live : 27,87 % TTC sur interencheres live ou 26,07 % TTC sur drouot live)
+ 20% TVA pour les autres lots (estampes, dessins, photographies, etc.) soit 27,60 % TTC (pour les enchères en live : 31,20 % TTC sur interencheres live ou 29,40 % TTC sur drouot live)
La vente se fait au comptant.
Une exposition préalable permettant aux acquéreurs de se rendre compte de l’état des livres mis en vente, il ne sera admis aucune réclamation une fois l’adjudication prononcée.
Les indications portées au catalogue engagent la responsabilité du commissaire-priseur et de l’expert compte tenu des rectifications annoncées au moment de la présentation du livre et portées au procès-verbal.
Le commissaire-priseur et l’expert peuvent exécuter tout ordre d’achat sur réquisition écrite sans frais supplémentaires. Les ordres d’achat par écrit ou les demandes d’enchères par téléphone doivent parvenir au plus tard la veille de la vente et être accompagnés des coordonnées bancaires de l’enchérisseur.
Les enchères par téléphone sont un service gracieux rendu aux clients qui ne peuvent se déplacer. En aucun cas le commissaire-priseur ou l’expert ne pourront être tenus responsables d’un problème de liaison téléphonique.
Les informations recueillies sur les formulaires d’enregistrement sont obligatoires pour participer à la vente puis pour la prise en compte et la gestion de l’adjudication. Vous pouvez connaître et faire rectifier les données vous concernant, ou vous opposer pour motif légitime à leur traitement ultérieur, en adressant une demande écrite accompagnée d’une copie de votre pièce d’identité à l’opérateur de vente par courrier ou par email.
En cas de paiement par virement la délivrance des livres pourra être différée jusqu’à l’encaissement. Dès l’adjudication, l’objet sera sous l’entière responsabilité de l’adjudicataire.
L’acquéreur sera lui-même chargé de faire assurer ses acquisitions ; l’étude PASTAUD et le cabinet POULAIN déclinent toute responsabilité quant aux dommages que l’objet pourrait encourir et ceci dès l’adjudication prononcée.
Toutes les formalités d’envoi et le transport restent à la charge exclusive de l’acquéreur.
Tout bordereau d’adjudication demeuré impayé auprès de Paul Pastaud OVV ou ayant fait l’objet d’un retard de paiement est susceptible d’inscription au fichier TEMIS. Ce Fichier recense les incidents de paiement des bordereaux, quel que soit le mode de participation des enchérisseurs (présentiel ou à distance) et peut être consulté par toutes les structures de ventes aux enchères opérant en France.
FRAIS DE VENTE : 23 % HT EN SUS DES ENCHERES
+ 5,5% TVA pour les livres soit 24,27 % TTC (pour les enchères en live : 27,87 % TTC sur interencheres live ou 26,07 % TTC sur drouot live)
+ 20% TVA pour les autres lots (estampes, dessins, photographies, etc.) soit 27,60 % TTC (pour les enchères en live : 31,20 % TTC sur interencheres live ou 29,40 % TTC sur drouot live)
La vente se fait au comptant.
Une exposition préalable permettant aux acquéreurs de se rendre compte de l’état des livres mis en vente, il ne sera admis aucune réclamation une fois l’adjudication prononcée.
Les indications portées au catalogue engagent la responsabilité du commissaire-priseur et de l’expert compte tenu des rectifications annoncées au moment de la présentation du livre et portées au procès-verbal.
Le commissaire-priseur et l’expert peuvent exécuter tout ordre d’achat sur réquisition écrite sans frais supplémentaires. Les ordres d’achat par écrit ou les demandes d’enchères par téléphone doivent parvenir au plus tard la veille de la vente et être accompagnés des coordonnées bancaires de l’enchérisseur.
Les enchères par téléphone sont un service gracieux rendu aux clients qui ne peuvent se déplacer. En aucun cas le commissaire-priseur ou l’expert ne pourront être tenus responsables d’un problème de liaison téléphonique.
Les informations recueillies sur les formulaires d’enregistrement sont obligatoires pour participer à la vente puis pour la prise en compte et la gestion de l’adjudication. Vous pouvez connaître et faire rectifier les données vous concernant, ou vous opposer pour motif légitime à leur traitement ultérieur, en adressant une demande écrite accompagnée d’une copie de votre pièce d’identité à l’opérateur de vente par courrier ou par email.
En cas de paiement par virement la délivrance des livres pourra être différée jusqu’à l’encaissement. Dès l’adjudication, l’objet sera sous l’entière responsabilité de l’adjudicataire.
L’acquéreur sera lui-même chargé de faire assurer ses acquisitions ; l’étude PASTAUD et le cabinet POULAIN déclinent toute responsabilité quant aux dommages que l’objet pourrait encourir et ceci dès l’adjudication prononcée.
Toutes les formalités d’envoi et le transport restent à la charge exclusive de l’acquéreur.
Tout bordereau d’adjudication demeuré impayé auprès de Paul Pastaud OVV ou ayant fait l’objet d’un retard de paiement est susceptible d’inscription au fichier TEMIS. Ce Fichier recense les incidents de paiement des bordereaux, quel que soit le mode de participation des enchérisseurs (présentiel ou à distance) et peut être consulté par toutes les structures de ventes aux enchères opérant en France.
29ª Subasta de Libros Antiguos y Modernos
2608 nº en 5 días
- Miércoles 21 de agosto a las 11h y 14h: n° 1 a 537
- Jueves 22 de agosto a las 11h y 14h: n°538 a 1061
- Viernes 23 de agosto a las 11h00 y 14h00: n°1062 a 1557
- Sábado 24 de agosto a las 11.00 h y 14.00 h: n° 1558 a 2085
- Domingo 25 de agosto a las 11.00 h y a las 14.00 h: n° 2086 a 2608
Libros y manuscritos del siglo XV a nuestros días - n° 2608
Importante biblioteca de un gran bibliófilo normando,
Continuación de la colección de libros ilustrados modernos del Sr. Garrigou,
Bibliotecas de París y Limoges y varios.
Viajes incluyendo circunnavegaciones, Asia, Egipto, Italia, etc.; Atlas - Mapas - Geografía; Marina ;
Moda - Trajes ; Historia incluyendo manuscritos ; Napoleón - Imperio ; Revolución Francesa ; Militaria ; Nobleza - Heráldica ; Economía - Derecho - Ciencias Políticas ; Religión - Teología ;
Encuadernaciones finas con escudos ; Numerosas encuadernaciones minúsculas y de pequeño formato ;
Ilustraciones modernas ; Bellas artes - Arquitectura ;
Julio Verne ; Ilustrado siglo XIX ; Enfantina ;
Ciencias ; Botánica ; Historia natural ; Medicina ; Caza - Equitación ; Agricultura ; Gastronomía - Enología ; Esoterismo ;
Incunables y obras del siglo XVI ; Literatura ; Curiosa ; Literatura del siglo XX y de vanguardia ; Varias regiones incluyendo Bretaña y los Pirineos ; París y alrededores ; Bibliofilia ; Varia.
ATENCIÓN: LOS LOTES PRESENTADOS EN ESTA PÁGINA SÓLO SE REFIEREN A LA VENTA DEL 23 DE AGOSTO. PARA CONSULTAR LOS OTROS 4 DÍAS DE VENTA, BASTA CON VOLVER A LA PÁGINA PRINCIPAL DE LA CASA DE SUBASTAS Y HACER CLIC EN EL DÍA DE VENTA CORRESPONDIENTE.
Expertos : Gabinete Poulain
Elvire Poulain-Marquis : 06 72 38 90 90
Pierre Marquis : 06 16 67 52 38
5 rue de Saintonge 75003 PARIS
Correo electrónico : [email protected]
poulainlivres.com
EXPOSICIONES: Venta por las mañanas de 9h a 11h
Creada hace 29 años por Bernard Galateau y Pierre Poulain, la venta de Montignac es una cita estival ineludible para los bibliófilos. Desde el año pasado, la venta se ha trasladado a la casa de subastas Pastaud de Limoges, a dos pasos de Lascaux. Un nuevo lugar, el mismo ambiente acogedor y miles de libros en juego.
29e vente aux enchères de livres anciens et modernes
2608 n° sur 5 jours
- Mercredi 21 août à 11h & 14h : n°1 à 537
- Jeudi 22 août à 11h & 14h : n°538 à 1061
- Vendredi 23 août à 11h & 14h : n°1062 à 1557
- Samedi 24 août à 11h & 14h : n°1558 à 2085
- Dimanche 25 août à 11h & 14h : n°2086 à 2608
Livres et manuscrits du XVe siècle à nos jours – 2608 n°
Importante bibliothèque d’un grand bibliophile normand,
Suite de la collection d’illustrés modernes de M. Garrigou,
Bibliothèques parisiennes et limougeaudes et à divers.
Voyages dont circumnavigations, Asie, Égypte, Italie, etc. ; Atlas - Cartes – Géographie ; Marine ;
Modes – Costumes ; Histoire dont mémoires manuscrits ; Napoléon – Empire ; Révolution française ; Militaria ; Noblesse – héraldique ; Economie - Droit - Science politique ; Religion – Théologie ;
Belles reliures aux armes ; Nombreuses reliures minuscules et petit format ;
Illustrés modernes ; Beaux-Arts – Architecture ;
Jules Verne ; Illustrés XIXe ; Enfantina ;
Sciences ; Botanique ; Histoire naturelle ; Médecine ; Chasse – Equitation ; Agriculture ; Gastronomie – Œnologie ; Esotérisme ;
Incunables et ouvrages du XVIe siècle ; Littérature ; Curiosa ; Littérature XXe s. et avant-garde ; Régions diverses dont Bretagne et Pyrénées ; Paris et environs ; Bibliophilie ; Varia.
ATTENTION : LES LOTS PRÉSENTÉS SUR CETTE PAGE NE CONCERNENT QUE LA VENTE DU 23 AOÛT. POUR CONSULTER LES 4 AUTRES JOURS DE VENTE, IL SUFFIT DE REVENIR SUR LA PAGE PRINCIPALE DE L’ETUDE ET CLIQUER LE JOUR DE VENTE CORRESPONDANT.
Experts : Cabinet Poulain
Elvire Poulain-Marquis : 06 72 38 90 90
Pierre Marquis : 06 16 67 52 38
5 rue de Saintonge 75003 PARIS
E-mail : [email protected]
poulainlivres.com
EXPOSITIONS : Les matins des ventes de 9h à 11h
Créée il y a 29 ans par Bernard Galateau et Pierre Poulain, la vente de Montignac est un rendez-vous estival incontournable pour les bibliophiles. Depuis l’année dernière, la vente s’est relocalisée à quelques encablures de Lascaux, dans les locaux de la maison de vente Pastaud à Limoges. Un nouveau lieu, une même ambiance chaleureuse et toujours des milliers de livres à saisir !
Exposition des lots
Cambiar dirección
Puede recurrir al transportista de su elección.
El precio indicado no incluye el precio del lote ni los gastos de la subasta.
