Null GASTRONOMÍA - Barón Léon BRISSE (1813-1876, gastrónomo y autor culinario, a…

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GASTRONOMÍA - Barón Léon BRISSE (1813-1876, gastrónomo y autor culinario, amigo de Rossini y de Dumas Père, junto con Grimod La Reynière fue uno de los primeros periodistas gastronómicos) / Conjunto de 2 cartas autógrafas firmadas, cada una de 1 p in-8, cabeza seca de su periódico "L'Abeille Impériale": en 1860, anuncia a su corresponsal "la transformación de L'Abeille", "es pues indispensable terminar sus noticias en las dos semanas que nos quedan para publicarlas"; en 1861, agradece a su corresponsal su carta, "todo lo que recibamos de usted será perfectamente acogido aquí".

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GASTRONOMÍA - Barón Léon BRISSE (1813-1876, gastrónomo y autor culinario, amigo de Rossini y de Dumas Père, junto con Grimod La Reynière fue uno de los primeros periodistas gastronómicos) / Conjunto de 2 cartas autógrafas firmadas, cada una de 1 p in-8, cabeza seca de su periódico "L'Abeille Impériale": en 1860, anuncia a su corresponsal "la transformación de L'Abeille", "es pues indispensable terminar sus noticias en las dos semanas que nos quedan para publicarlas"; en 1861, agradece a su corresponsal su carta, "todo lo que recibamos de usted será perfectamente acogido aquí".

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Valorac. 50 - 70 EUR

PIERRE-LÉON DUSOUCHET (1876-1936) Reunión de tres dibujos Estudios de desnudos femeninos y de un jinete a caballo Pastel, tiza roja y carboncillo sobre papel Sin firma (Amarilleado, zorro, pliegues, rasgaduras y restos de adhesivo) Conjunto de tres dibujos, pastel, tiza roja y tiza negra sobre papel, sin firmar 68,5 x 49 cm - 27 x 19 1/4 pulg. 16 x 43 cm - 6 1/4 x 16 7/8 pulg. 72 x 56 cm - 28 3/8 x 22 in. Procedencia Colección privada, Francia Este lote se encuentra en nuestro guardamuebles de Gennevilliers (92230), donde deberá ser recogido con cita previa. No será posible ningún traslado después de la venta.

Valorac. 350 - 650 EUR

(Gastronomía). FAVRE (Joseph): Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation. París, Chez tous les Libraires (tomo 1); Librairie-Imprimerie des Halles et de la Bourse de Commerce (tomos 2 a 4), s.d. [hacia 1894]. 4 volúmenes. 21 por 28 cm. Paginación continua de (4)-XIV-(2)-1940-(8) páginas. Medio chagrin marrón contemporáneo con esquinas, lomo de 5 nervios. Epidermis en 3 esquinas del tomo 3, pequeña pérdida de papel en la cubierta inferior del tomo 1. Por lo demás, ejemplar muy fino. Por lo demás, muy buen ejemplar. Primera edición. Más de 3500 recetas, cerca de 5000 artículos, cerca de 800 figuras en el texto... Oberlé, Les fastes de Bacchus et de Comus n° 258. "El diccionario incluye : etimología, sinonimia en tres idiomas, historia, análisis químico de todos los alimentos naturales y compuestos, propiedades higiénicas adecuadas a la edad y al sexo, según las necesidades del individuo; dietética, profiláctica, aguas minerales, climatología, alimentos respiratorios, cocina vegetariana, asiria, griega, romana, francesa, inglesa y alemana, recetas de platos, postres, repostería, pastelería, heladería, destilería y conservas; biografías de todos los cocineros ilustres y terminología culinaria". Cada volumen termina con una lista de productos recomendados. El 4º volumen contiene XL páginas: L'approvisionnement, les cuisines et le service de table de LL. El emperador Alejandro III en su viaje por Rusia en 1888 (del 24 de agosto al 18 de octubre). "La mayor enciclopedia culinaria jamás producida". (Oberlé). "El cocinero valesano Joseph Fabvre (1844-1903), figura muy original de ideas libertarias, amigo de Gustave Courbet, Élisée Reclus, Bakounine, etc., fue uno de los primeros periodistas gastronómicos, lanzando en 1877 la primera revista culinaria escrita por un cocinero. Titulada La Science culinaire, se publicó durante 7 años en Ginebra. Fue también un hombre progresista, comprometido con el desarrollo de la salud de los niños y las familias en su profesión.

Valorac. 70 - 180 EUR

LANGHANS (Daniel): Les gouttes glaciales helvétiques éprouvées dans nombre de maladies et Traité sur l'usage des gouttes mercurielles dans tous les maux vénériens. Con una atestación del Barón de Haller (...). Ginebra, Bruyset, 1759. Un volumen. 10,5 por 17 cm. XVI-(8)-236 páginas. Pleno becerro contemporáneo, lomo 5 nervios y decorado. Antigua restauración de la cabezada superior, pequeña pérdida de cuero en la 2ª lámina. Por lo demás, buen ejemplar. Primera edición. Daniel LANGHANS (1728-1813) fue un médico suizo que publicó varias obras sobre las enfermedades de los funcionarios de la corte. Faltaban las enfermedades venéreas...

Valorac. 40 - 50 EUR

Pierre Léon DUSOUCHET (1876-1936) Estudio de la espalda de una mujer PLUMA Sello de firma Vista: 18,5 x 13 cm Bajo cristal, Marco moderno con varilla lacada dorada

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