GASTRONOMÍA - Barón Léon BRISSE (1813-1876, gastrónomo y autor culinario, amigo …

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GASTRONOMÍA - Barón Léon BRISSE (1813-1876, gastrónomo y autor culinario, amigo de Rossini y de Dumas Père, junto con Grimod La Reynière fue uno de los primeros periodistas gastronómicos) / Conjunto de 2 cartas autógrafas firmadas, cada una de 1 p in-8, cabeza seca de su periódico "L'Abeille Impériale": en 1860, anuncia a su corresponsal "la transformación de L'Abeille", "es pues indispensable terminar sus noticias en las dos semanas que nos quedan para publicarlas"; en 1861, agradece a su corresponsal su carta, "todo lo que recibamos de usted será perfectamente acogido aquí".

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GASTRONOMÍA - Barón Léon BRISSE (1813-1876, gastrónomo y aut

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Valorac. 50 - 60 EUR

FANLAC (Pierre). Gastronomía en Périgord. Périgueux, Pierre Fanlac, 1966. Pequeño in-32 (45 x 32 mm), encuadernación en basana roja del editor con decoración dorada. 94-[1] pp. 5 viñetas grabadas, una de las cuales es un frontispicio a toda página. Estado completamente nuevo para este recetario que también describe costumbres gastronómicas.

Valorac. 80 - 100 EUR

Gastronomía - VICAIRE (Georges). Bibliografía gastronómica. La cuisine, la table, l'office, les aliments, les vins, les cuisiniers et les cuisinières, les gourmands et les gastronomes, l'économie domestique, facéties, dissertations singulières, pièces de théâtre, etc., etc., depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. Con facsímiles. Ginebra, Slatkine, 1983. In-8, cartoné burdeos del editor. Cuidada reimpresión de la edición de 1890 de esta obra de referencia. Incluye también: BITTING (Katherine Golden). Bibliografía gastronómica. Londres, The Holland Press, 1981. Pequeño in-4, cartoné del editor, sobrecubierta impresa. Facsímil de la edición de 1939 publicada en San Francisco. Edición limitada de 500 ejemplares numerados. Descripción detallada de más de 6000 libros sobre gastronomía desde el siglo XV al XX. Ilustrado en negro.

Valorac. 25 EUR

[LOTE DE 2 LIBROS] - ALI-BAB. Gastronomía práctica. Estudios culinarios. Seguido de Traitement de l'obésité des gourmands. París, Flammarion, 1928; in-4, 1281 pp, encuadernación de tela del editor. Un gran clásico de la gastronomía, séptima edición. Se incluye la novena edición de 1950.

Valorac. 25 EUR

PETIT-LAURENT (Dominique) - Cocina y gastronomía. Répertoire bibliophile 1900-1960. Burdeos, Éditions Agora, 1996; in-8, aproximadamente 50 pp. por volumen, rústica. Los 26 volúmenes. 26 fascículos que forman una colección bibliográfica sobre gastronomía.

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