Jean Elysée Puiforcat Vajilla de 950°/° vermeil modelo Trouville creada en 1937 con 224 piezas. Sello de orfebre y Minerve, hojas de cuchillo marcadas "Jean E. Puiforcat". Incluye : - diez cubiertos grandes - veinte tenedores grandes - veinte cubiertos - diez cubiertos de pescado - veinte cucharillas - veinte cucharas moka - cinco tenedores y cucharas de servir - cuatro cucharas de servir - cuatro cucharas salseras Peso neto: 11.868 g. - Treinta cuchillos grandes - doce cuchillos para queso - veinte cuchillos para fruta - dos cuchillos para mantequilla - dos cucharas Peso bruto 5.840 g. Peso total: 17.708 g. Véase Françoise de Bonneville, Jean Puiforcat éditions du Regard París 1986 página 254