Descripción
Butchers in the Ancien Regime & Livestock census. Four documents. 1718-1750 Declaration du Roy, en Interpretation de l'Edit du mois de Septembre 1717 portant Suppression des Inspecteurs des Boucheries dans la généralité de Paris.... 15 Janvier 1718. París, Imprimerie Royale, 1718 4to. 250x185 mm. Pp. 3, 1 en blanco. Cabecera ilustrada con motivos florales. Buen estado de conservación. Primera edición. Importante documento sobre la gestión del ganado y la carne en Francia, objetivo privilegiado de la fiscalidad real. Los inspectores de carnicería fueron suprimidos sólo para la ciudad de París: creados en 1704, debían controlar el ganado llevado al matadero y cobrar una tasa por cada animal. Encuadernado con: Ordonnance de Monsieur le lieutenant general de police, qui enjoint a tous les Bouchers de la ville & fauxbourgs de Paris, de faire dans hiutaine du jour de al pubblication de la présente ordonnance, leur declaration au Bureau de Dominique Guerin... 24 Fevrier 1750.Paris, Imprimerie Royale, 1750 4to. 250x200 mm. Pp. 4. Encabezamiento ilustrado con corona y lirios de Francia. Buen estado. Primera edición. Esta ordenanza obliga a todos los carniceros de la ciudad y de los suburbios de París a declarar el número exacto de reses que tienen en sus establos y apriscos. Este censo también deberá repetirse en el futuro para disponer del pase que permite entrar en la ciudad de París. Encuadernado con: Ordonnance de Monsieur le lieutenant general de police, qui enjoint a tous les Bouchers de la ville & fauxbourgs de Paris, de faire leur declaration au bureau de Dominique Guerin, des vestiaux qu'ils ont dans leurs bouveries & bergeries... 20 Fevrier 1749.Paris, Imprimerie Royale, 1749 4to. 250x200 mm. Pp. 4. Cabecera ilustrada con motivos florales. Buen estado de conservación. Primera edición. Institución de los certificados llamados "Laissez-passer", que permiten la entrada del ganado en la ciudad de París. Los pases serán controlados cada mes, con el fin de tener una visión completa del comercio de ganado y de las actividades de sacrificio. Encuadernado con: Arrest du Conseil d'Etat du Roy, Portant reglement pour l'administration des deniers communs de la Communaute des Maitres & Marchands Bouchers ; Et pour la reddition des comptes de jurande.Paris, Imprimerie Royale, 1749 4to. 244x202 mm. Pp. 7, 1 en blanco. Tapa ilustrada con corona y lirios de Francia. Ligeras huellas de desgaste. Primera edición. Reglamento del gremio de carniceros de París.
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Butchers in the Ancien Regime & Livestock census. Four documents. 1718-1750 Declaration du Roy, en Interpretation de l'Edit du mois de Septembre 1717 portant Suppression des Inspecteurs des Boucheries dans la généralité de Paris.... 15 Janvier 1718. París, Imprimerie Royale, 1718 4to. 250x185 mm. Pp. 3, 1 en blanco. Cabecera ilustrada con motivos florales. Buen estado de conservación. Primera edición. Importante documento sobre la gestión del ganado y la carne en Francia, objetivo privilegiado de la fiscalidad real. Los inspectores de carnicería fueron suprimidos sólo para la ciudad de París: creados en 1704, debían controlar el ganado llevado al matadero y cobrar una tasa por cada animal. Encuadernado con: Ordonnance de Monsieur le lieutenant general de police, qui enjoint a tous les Bouchers de la ville & fauxbourgs de Paris, de faire dans hiutaine du jour de al pubblication de la présente ordonnance, leur declaration au Bureau de Dominique Guerin... 24 Fevrier 1750.Paris, Imprimerie Royale, 1750 4to. 250x200 mm. Pp. 4. Encabezamiento ilustrado con corona y lirios de Francia. Buen estado. Primera edición. Esta ordenanza obliga a todos los carniceros de la ciudad y de los suburbios de París a declarar el número exacto de reses que tienen en sus establos y apriscos. Este censo también deberá repetirse en el futuro para disponer del pase que permite entrar en la ciudad de París. Encuadernado con: Ordonnance de Monsieur le lieutenant general de police, qui enjoint a tous les Bouchers de la ville & fauxbourgs de Paris, de faire leur declaration au bureau de Dominique Guerin, des vestiaux qu'ils ont dans leurs bouveries & bergeries... 20 Fevrier 1749.Paris, Imprimerie Royale, 1749 4to. 250x200 mm. Pp. 4. Cabecera ilustrada con motivos florales. Buen estado de conservación. Primera edición. Institución de los certificados llamados "Laissez-passer", que permiten la entrada del ganado en la ciudad de París. Los pases serán controlados cada mes, con el fin de tener una visión completa del comercio de ganado y de las actividades de sacrificio. Encuadernado con: Arrest du Conseil d'Etat du Roy, Portant reglement pour l'administration des deniers communs de la Communaute des Maitres & Marchands Bouchers ; Et pour la reddition des comptes de jurande.Paris, Imprimerie Royale, 1749 4to. 244x202 mm. Pp. 7, 1 en blanco. Tapa ilustrada con corona y lirios de Francia. Ligeras huellas de desgaste. Primera edición. Reglamento del gremio de carniceros de París.
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