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Descripción

Il cuoco galante. Prima edizione. Napoli 1773

Vincenzo Corrado. El cocinero galante. Nápoles, en la Stamperia Raimondiana. 1773. Volumen con cubierta de pergamino. Primera edición de la famosa obra escrita por el "monje laico de la Congregación de los Celestinos de S. Pietro a Majella" Vincenzo Corrado (Oria, 1736 - Nápoles 1836), hombre de gran cultura, gran gastrónomo y uno de los más grandes cocineros que se distinguieron entre los siglos XVIII y XIX en las cortes nobiliarias de Nápoles. Fue el primero en poner por escrito la "cocina mediterránea" y en realzar la cocina regional italiana. Su obra se reimprimió seis veces. (ligeros defectos y manchas en el papel)

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Il cuoco galante. Prima edizione. Napoli 1773

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vignanello-vt, Italia
Eurantico Casa d'aste
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