Null Italia - Gin / Soero Gin 

Ginebra Soero
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Casa Villevert GIN 1495 Un pack de edición limitada que contiene las dos variantes del Gin 1495: Verbãtim, la receta original de 1495, e Interpretãtio, su interpretación moderna. Cada etapa del proceso de producción se ha llevado a cabo en la Maison Villevert. Caja de 2 botellas de 20 cl 100 cajas han sido donadas a museos o a ventas benéficas. Gin 1495 es un homenaje a nuestra historia y a los muchos y a los numerosos oficios de nuestra región. Es un homenaje a la primera receta de ginebra recreativa en la enciclopedia Jenever de Eric de Lage Landen en de Lage Landen de Eric van Schoonenberghe, publicada por Stichting Kunstboek, página 57. Se dice que procede de un manuscrito de cocina de un rico comerciante holandés, de la colección de Sir Hans Sloan, que fue confiado en 1753 a la Biblioteca Británica de Londres con el folio 345. En él se menciona expresamente que la receta podía hacerse con cerveza de Hamburgo pero que era mucho mejor con vino destilado sobre lías de la región de Charentes... Maison Villevert, famosa por sus creaciones como G'Vine Gin, la única ginebra francesa elaborada de uva y flor de vid, ha aplicado toda su experiencia a esta ginebra histórica. En 2014, Jean-Sébastien Robicquet, Presidente y Fundador de la Maison Villevert, se puso en contacto con la British Library Library de Londres, digitalizó el folio, hizo traducir la receta la receta y, a continuación, reunió a eminentes expertos: Dave Dave Wondrich, Gary Regan, Dave Broom y Philip Duff para trabajar en este documento. Su viaje, de la Biblioteca Británica al Museo Jenever de terminó en la Maison Villevert, donde se pusieron a donde trabajaron con él para interpretar y recrear el producto. Luego, juntos, se proyectaron un siglo para imaginar cómo habría evolucionado esta receta receta habría evolucionado durante el Renacimiento, creando dos expresiones únicas: Verbãtim, la receta original de la Edad Media con especias de la Ruta de la Seda, incluyendo nuez moscada nuez moscada y clavo. Interpretãtio, su expresión más moderna en la que los cítricos del Nuevo Mundo complementan el bouquet aromático. "Nos gusta mucho la idea de renacimiento, de crear el futuro entendiendo el pasado. pasado, y eso es lo que está en el corazón de nuestros productos. productos". Jean-Sébastien Robicquet, Presidente Fundador de la Maison Villevert Notas de cata Verbãtim Nariz: audaz, especias cálidas, clavo pimienta y salvia Boca: envolvente, generoso, con cuerpo Final: sincero, fluido, cambiante, lavanda especiada lavanda especiada Interpretãtio Nariz: aromas francos de enebro, esencia de cítricos y especias potentes Boca: opulento y robusto, pero armonioso y sedoso y sedoso Final: estructurado, musculoso, terminando con una moderada nota moderada de especias