Descripción
Gastronomisches Lexikon
de peces, cangrejos y mejillones. Editado y recopilado por varios miembros del "Zeitung der Köche". Frankfurt, Asociación Internacional de Cocineros (ca. 1900). 240 S. Olwd. (cap. desgastado, frotado en algunas partes). Weiss 1183. Primera edición. - Diccionario de "Aal" a "Zwergstör" (con nombres alemán-francés) con recetas de salsas y guarniciones, así como un diccionario con índice. - En general un buen ejemplar.
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