[GASTRONOMÍA] Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN - Fisiología del gusto Publicado por Carteret en París, 1923 - Edición muy fina de este gran clásico de la gastronomía, magistralmente ilustrado por Henri le Pille y Maurice Leloir, todo grabado por Léon Boisson, se trata de una "Belle publication cotée". Uno de 300 ejemplares numerados en vitela Hollande. Interior muy fresco, exento de zorros, algunos de los ligeros zorros habituales. Magnífica encuadernación moderna firmada Th. Roux en plena marroquinería, lomo de 5 nervios, título, autor y tomaison en dorado, triple enmarcado de filetes fríos y filetes dorados con decoración "à la Du Seuil" en las tablas centrales, mismo triple enmarcado repetido para enmarcar la totalidad de las tablas, cabezadas doradas. Muy buen ejemplar. Grande in-8, 259pp, 259pp Carteret I, 148 y IV