Null En torno a la Gastronomía, suite de 11 volúmenes que incluye :
- BOE y ROU…

Descripción

En torno a la Gastronomía, suite de 11 volúmenes que incluye : - BOE y ROUVRE, "Hors-jeux - COLLECTIF "Pescado mediterráneo", - René PALLU "Charcuterie décorative et artistique" (Charcutería decorativa y artística) - La patata, - El chocolate Y varios Biblioteca Lucien VANEL

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En torno a la Gastronomía, suite de 11 volúmenes que incluye : - BOE y ROUVRE, "Hors-jeux - COLLECTIF "Pescado mediterráneo", - René PALLU "Charcuterie décorative et artistique" (Charcutería decorativa y artística) - La patata, - El chocolate Y varios Biblioteca Lucien VANEL

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Valorac. 5 000 - 7 000 EUR

CONSTANT (Benjamin) - JEANNIOT (Pierre-Georges). Adolphe. Una anécdota encontrada en los papeles de un desconocido. Prefacio de Paul Hervieu, de la Académie française. París: [Pierre-Georges Jeanniot], 1901. - Un volumen en-4 y 3 volúmenes en-folio, 397 x 335, para las suites y dibujos, 260 x 205 : (8 ff.), IX, 167 pp., (2 ff. último en blanco), 11 láminas, cubierta impresa. Morroco negro, primera cubierta con un gran retazo de cuero cincelado y manchado, que incluye la reproducción de un dibujo de Jeanniot, lomo acanalado, enmarcado floral dorado en el interior, forro y guardas de seda brocada, dobles guardas, bordes dorados, cubierta conservada, estuche; misma encuadernación para los volúmenes de láminas y dibujos, con una representación diferente en las primeras cubiertas, sin estuche (Marius Michel). Edición publicada por el pintor e ilustrador Pierre-Georges JEANNIOT (1848-1934), que realizó 54 grabados originales, uno de ellos en el título, 15 en la cabecera de cada capítulo, 15 en el texto, 12 a pie de página y 11 fuera del texto. Se trata de uno de los mejores libros ilustrados por este artista. Edición de 131 ejemplares. Éste es el más precioso, ya que se trata del ÚNICO EXEMPLAIRE IMPRESO EN SATINO, que contiene por separado, en tres volúmenes folio, el conjunto de dibujos originales, así como los diversos estados de todas las láminas, incluso las que han sido rehechas. Hay un total de 173 dibujos originales, de los cuales 85 están en el primer volumen y 88 en el segundo, pegados por una orla sobre cartulina azulada montada en mitra. Estos dibujos, la mayoría firmados, realizados en grafito, tinta china y carboncillo, y a veces realzados en color, son estudios y composiciones acabadas para cada ilustración del libro. El volumen de la suite incluye una suite completa de grabados en raso, seguida de otras 9 impresiones en raso de diferentes estados de algunos de los grabados. Un total de 63 pruebas en montajes. Magnífico ejemplar encuadernado por Marius Michel con una composición cincelada y tintada en cada una de las tablas, a partir de una composición de Jeanniot. Los tres volúmenes en folio están firmados por Jeanniot y fechados respectivamente en 1911, 1912 y 1913. Los dibujos originales utilizados para encuadernar el texto, el primer volumen de dibujos y las suites se han encuadernado en la cabecera de los volúmenes correspondientes. Hay dos dibujos para la composición del volumen de texto. Un ejemplar muy bien conservado. Procedencia : Placa de MR dorada sobre morocco, que incluye una decoración compuesta por un rosal cuyas raíces envuelven un libro.

Valorac. 450 - 550 EUR

Gabriele Basilico

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[Cuisine - Gastronomie] - Lote de 4 libros. 1 - Kéréver, (Michel) - El gran clásico de la cocina francesa. 2003. 2 - Vaultier, (Roger) - Chasseurs et gourmets. Or l'art d'accomoder le gibier. Carta autógrafa firmada por el autor. 3 - Nignon, (Edouard) - Les plaisirs de la table. 1926. 4 - Dictionnaire de l'académie des gastronomes. 2 volúmenes. Frontispicio de Dunoyer de Segonzac. Buen estado.

Valorac. 500 - 600 EUR

CURNONSKY. Manuscrito autógrafo, Curnonsky, [¿hacia 1950?]; 3 páginas y cuarto in-8. Nota autobiográfica."Curnonsky Nacido en Angers el 12 de octubre de 1872. Bisnieto de la beata Jeanne Sailland" fusilada en 1793. "El lema de Maurice Edmond Sailland a los 20 años era 'cur non? Pourquoi pas en latin vulgaire"; en 1894, añadió "à sa devise sky par russophilie, d'où Curnonsky. Es la mayor metedura de pata que ha cometido nunca". Su seudónimo estuvo a punto de costarle la vida en 1939, ya que las fuerzas de ocupación le confundieron con "un espía de Moldo-Vlach o un disidente polaco". Elegido Pince des Gastronomes en 1926, "dedicó 65 años de su demasiado larga vida a la santa alianza del turismo y la gastronomía. Revivió la incomparable cocina regional francesa con Marcel Rouff y publicó los 28 volúmenes de La France Gastronomique. Con Austin de Croze publicó el Trésor Gastronomique de France, un anuario de todos los platos, especialidades, vinos, quesos y frutas de toda Francia. Defensor de la cocina sencilla, el Príncipe de los Gastrónomos no tiene comedor, ni bodega, ni Chef, ni Cordon Bleu. Dejó de comer hace 17 años. En 1926 fundó la "Académie des Gastronomes" y es insustituible, como todos los demás príncipes elegidos: Gabriel de Lautrec, Príncipe del Humor, Georges Feydeau, Príncipe del Vaudeville, etc.Se adjunta el manuscrito autografiado de su entrada en el Dictionnaire des contemporains (3p. in-4); y una copia de una entrada en Les Archives biographiques contemporaines.

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