Descripción
GOUFFÉ (Jules). Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines (...). París, Hachette, 1869. Gran in-8, media basana verde oscuro con esquinas, lomo liso decorado en oro y frío, portada roja, bordes rojos (Encuadernación de la época). vi y 450 pp. 1 (f). Primera edición, decorada con un retrato de Gouffé (a menudo desaparecido) y 34 xilografías. Excelentes recetas de embutidos, pescados ahumados o en escabeche, frutas en almíbar, compotas, verduras confitadas... Placa manuscrita: M. Duppas 1873. Algo de zorro. Lomo descolorido, un lomo partido. Encuadernación rozada. Vicaire, 418 - Oberlé, Fastes, 229.
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GOUFFÉ (Jules). Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines (...). París, Hachette, 1869. Gran in-8, media basana verde oscuro con esquinas, lomo liso decorado en oro y frío, portada roja, bordes rojos (Encuadernación de la época). vi y 450 pp. 1 (f). Primera edición, decorada con un retrato de Gouffé (a menudo desaparecido) y 34 xilografías. Excelentes recetas de embutidos, pescados ahumados o en escabeche, frutas en almíbar, compotas, verduras confitadas... Placa manuscrita: M. Duppas 1873. Algo de zorro. Lomo descolorido, un lomo partido. Encuadernación rozada. Vicaire, 418 - Oberlé, Fastes, 229.
