Descripción
CARDELLI. Manual del cocinero y de la cocinera, para uso de la ciudad y del campo. París, Roret, 1822. En-16, rústica, sin recortar. XII pp, 348 pp. Primera edición, con un frontispicio y 3 láminas fuera del texto. Las recetas (sopas, entremeses, salsas, guisos, carnes, pescados, huevos, pasteles, mermeladas) van precedidas de un tratado de disección y seguidas de una lista de "sustancias alimenticias de renombre, y ciudades que las producen" y un tratado sobre el vino. Según Quérard, Cardelli es el seudónimo de H. Duval, antiguo secretario de Las Cases. Antigua placa manuscrita en fino: "este libro pertenece a Melle Le Bienvenu". Rústica desgastada, sucia, esquinas corroídas. Lámina II, falta marginal debida a un defecto de papel, sin afectar al grabado. Vicario, 142.
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CARDELLI. Manual del cocinero y de la cocinera, para uso de la ciudad y del campo. París, Roret, 1822. En-16, rústica, sin recortar. XII pp, 348 pp. Primera edición, con un frontispicio y 3 láminas fuera del texto. Las recetas (sopas, entremeses, salsas, guisos, carnes, pescados, huevos, pasteles, mermeladas) van precedidas de un tratado de disección y seguidas de una lista de "sustancias alimenticias de renombre, y ciudades que las producen" y un tratado sobre el vino. Según Quérard, Cardelli es el seudónimo de H. Duval, antiguo secretario de Las Cases. Antigua placa manuscrita en fino: "este libro pertenece a Melle Le Bienvenu". Rústica desgastada, sucia, esquinas corroídas. Lámina II, falta marginal debida a un defecto de papel, sin afectar al grabado. Vicario, 142.
