Descripción
CADET-DE-VAUX (Antoine-Alexis). De las bases alimenticias y de la patata. París, D. Colas, 1813. In-8, tela amarilla bradel, portada roja, bordes amarillos (encuadernación moderna). viii y 239 pp. Rara primera edición de este tratado sobre la diversificación de las bases alimentarias del hombre y de los animales gracias a la patata, y estudio de los resultados de estas nuevas apropiaciones en la economía pública, doméstica y rural. Cadet-de-Vaux (1743-1828), farmacéutico de los Inválidos y químico, colaboró con su amigo Antoine Parmentier y escribió mucho sobre la patata, el café, la fruta, el pan y la vid. Obra rara, ausente de las grandes colecciones gastronómicas. Lomo oscurecido, pecas pálidas. Sello CB en el título. Desconocido para Vicaire, Bitting, Cagle, Simon, Oberlé...
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CADET-DE-VAUX (Antoine-Alexis). De las bases alimenticias y de la patata. París, D. Colas, 1813. In-8, tela amarilla bradel, portada roja, bordes amarillos (encuadernación moderna). viii y 239 pp. Rara primera edición de este tratado sobre la diversificación de las bases alimentarias del hombre y de los animales gracias a la patata, y estudio de los resultados de estas nuevas apropiaciones en la economía pública, doméstica y rural. Cadet-de-Vaux (1743-1828), farmacéutico de los Inválidos y químico, colaboró con su amigo Antoine Parmentier y escribió mucho sobre la patata, el café, la fruta, el pan y la vid. Obra rara, ausente de las grandes colecciones gastronómicas. Lomo oscurecido, pecas pálidas. Sello CB en el título. Desconocido para Vicaire, Bitting, Cagle, Simon, Oberlé...
