CADET DE GASSICOURT (Charles-Louis)]. Curso gastronómico, o Las cenas de manant-ville. Obra anecdótica, filosófica y literaria. Segunda edición dedicada a la Sociedad Epicúrea de la Bodega Moderna. París, Capelle y Renand, 1809. En 8, becerro ocelado, ruleta dorada en asas de canasta, lomo liso decorado, portada verde, bordes amarillos (Encuadernación de la época). mapa plegable, xx pp, pp. (17) a 364 (no faltan). Primera edición. La mención de la "segunda edición" se niega en el descargo de responsabilidad y se refiere a los capítulos publicados en la revista L'Épicurien français. En forma de diálogos, la obra recoge numerosas anécdotas sobre las comidas en el mundo y en todas las épocas. Está ilustrado con el primer mapa gastronómico de Francia, dibujado y grabado por Tourcaty, que muestra, junto a los nombres de las ciudades, los productos culinarios por los que es famosa: el jamón en Bayona, el queso en Brie, la poularde en Bourg-en-Bresse, etc., y localiza los viñedos: barriles en Borgoña, en Burdeos, alambiques cerca de Cognac, etc. Este mapa de producción se explica en un cuadro de las páginas 300-304. Cadet de Gassicourt (1769-1821), farmacéutico y abogado, publicó varias obras científicas y siguió la campaña de Napoleón en Austria en 1809 como primer farmacéutico. Era hijo del famoso farmacéutico Louis-Claude Cadet de Gassicourt y sobrino del químico Cadet-de-Vaux. Un ejemplar agradable. Pequeña rotura con restauración, y rastro de cinta adhesiva, en el mapa plegable. Algo de zorro, lomo ligeramente descolorido. Vicaire, 137 - Bitting, 71.