Descripción
BRILLAT-SAVARIN - TENDRET (Lucien). La Mesa en el país de Brillat-Savarin. Belley, Louis Bailly fils, 1892. In-12, havana medio marroquín con esquinas, lomo decorado, cabeza dorada, sin ribetes (Pouillet L.). 283 pp. Primera edición. Abogado en Bugey y sobrino de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) entrega en esta colección de recetas, tanto de Bugey como de la burguesía, los secretos del sâlé aux noix, el lavaret, el nabo de Parves, las poulardes de Bresse, el gâteau de foies blonds... y recomienda el uso abundante de trufas de Bugey. Uno de los 70 ejemplares en hollande, n° 57, después de 6 en japon. Un ejemplar muy fino. Ex-libris Paul Tendret (quizás hijo de Lucien Tendret; fue alcalde de Bugey en 1912-1916).
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BRILLAT-SAVARIN - TENDRET (Lucien). La Mesa en el país de Brillat-Savarin. Belley, Louis Bailly fils, 1892. In-12, havana medio marroquín con esquinas, lomo decorado, cabeza dorada, sin ribetes (Pouillet L.). 283 pp. Primera edición. Abogado en Bugey y sobrino de Brillat-Savarin, Lucien Tendret (1825-1896) entrega en esta colección de recetas, tanto de Bugey como de la burguesía, los secretos del sâlé aux noix, el lavaret, el nabo de Parves, las poulardes de Bresse, el gâteau de foies blonds... y recomienda el uso abundante de trufas de Bugey. Uno de los 70 ejemplares en hollande, n° 57, después de 6 en japon. Un ejemplar muy fino. Ex-libris Paul Tendret (quizás hijo de Lucien Tendret; fue alcalde de Bugey en 1912-1916).
