BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]. Fisiología del gusto o Meditaciones sobre la gastronomía trascendental; obra teórica, histórica y actual, dedicada a los gastrónomos parisinos, por un profesor, miembro de varias sociedades literarias y eruditas. París, A. Sautelet et Cie, 1826. 2 vols. in-8, medio becerro rojo con esquinas pequeñas, lomo liso decorado en oro y negro, título y greement negros, sin recortar (encuadernación de época). I) (1) aviso, xiv pp., (5) a 390 pp. - II) 442 pp. Primera edición. Anónima, se imprimió en 500 ejemplares solamente, a expensas del autor y se puso en el mercado en diciembre de 1825. Apenas dos meses después, Brillat-Savarin murió, sin saber el éxito futuro de su obra. Precioso ejemplar de la primera edición, con la E de "Bourse" colocada horizontalmente en la parte inferior del título del volumen I. Agradable encuadernación contemporánea. Se adjunta una carta manuscrita firmada por el autor, de 4 páginas en 8 dobladas, fechada en Versalles, el jueves 25 de junio de 1789; las dos últimas páginas son autógrafas (las dos primeras parecen estar escritas por otra mano). Relata los problemas que rodean la constitución de la Asamblea Nacional, y envía "dos copias de las principales actas de nuestra asamblea [presidida por Bailli], te ruego que le des una a mi padre". Procedencia: Colección Louis Leguay. Con sello. Ligero zumbido. Vicaire, 116 - Carteret I, 146 - Oberlé, Fastes, 144.