BEAUVILLIERS (Antoine) y Antonin CARÊME. La Cuisine ordinaire. 4ª edición muy ampliada. París, Au bureau de la collection culinaire d'Antonin Carême, 1848. 2 vols. in-8, media basana bronceada, lomo liso (Encuadernación de la época). I) xi pp, 2 pp, 2 pp, 388 pp, 6 láminas plegables - II) (2) ff, 408 pp, (1) f. tabla, 3 láminas plegables, 35 pp. (Sobre la cocina elegante), una lámina, lxviii p. (Sobre la leche y el café), 12 pp. (De chocolate, Brillat-Savarin). Obra muy rara, citada únicamente por Vicaire, ilustrada con 10 láminas plegables (servicios de 8 a 40 cubiertos, pasteles...). Contiene L'Art du cuisinier de Beauvilliers (uno de los restauradores más famosos de París según Grimod de La Reynière), recetas de Carême, textos paginados por separado: De la cuisine élégante; Du lait et du café; Du chocolat, de Brillat-Savarin. Al final del volumen I, se ha encuadernado: LE FERRIÈRE LE VAYER. L'Almanach des ménagères. 80 páginas en formato reducido. Encuadernación rozada. Algo de zorro. Vicaire, 148 (1847).