BARTHÉLÉMY (Fernand) y Pierre LACAM]. El Journal des confiseurs-pâtissiers, chocolateros, fabricantes de galletas, mermeladas, frutas confitadas, jarabes, licores, conservas. París, 1890-1892. 28 números en un solo vol. in-4, media tela verde, lomo liso decorado con filetes en frío (Encuadernación de la época). 336 pp. (numeración continua), 4 ff.n.ch. de cuadros, texto a dos columnas, figuras en negro en el texto. Cabecera de la colección de esta revista profesional mensual, fundada por los pasteleros Fernand Barthélémy y Pierre Lacam (1836-1902, famoso artesano que también era bibliófilo). Su publicación continuó hasta 1914. El volumen contiene todos los números publicados del 1 de septiembre de 1890 al 1 de diciembre de 1892. Un ejemplar excepcional de uno de los autores, que lleva esta carta de Lacam a Barthélémy en la primera hoja final, fechada en Vincennes, el 15 de agosto de 1892: "Mis felicitaciones a mi amigo Barthélémy por su valor en la creación de esta difícil obra. Lo ha conseguido. Tanto mejor". Ligero zumbido. Daños en la cubierta superior. Encuadernación ligeramente rozada. Ausente en las bibliografías especializadas.