Descripción
ART (L') DE FAIRE LE BEURRE et les meilleurs fromages, par MM. Anderson, Twamley, Desmarets, Chaptal, Villeneuve, Huzard fils (...). París, Madame Huzard, 1833. In-8, media beca leonada, lomo liso decorado, título marrón (Encuadernación de la época). viii y 332 pp. 7 láminas en 6 hojas. Segunda edición de esta colección destinada a los agricultores. Esta edición se ha ampliado con 8 nuevas memorias; los 13 primeros capítulos reúnen memorias que describen: las lecherías de mantequilla y queso, el queso holandés, la leche de oveja, el gruyere, el parmesano, la lechería de Lompnés, la cabra, el brie, la mantequilla de Gournay, la mantequilla de Bretaña. Daños en la cubierta superior, encuadernación ligeramente rozada. Vicario, 47.
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ART (L') DE FAIRE LE BEURRE et les meilleurs fromages, par MM. Anderson, Twamley, Desmarets, Chaptal, Villeneuve, Huzard fils (...). París, Madame Huzard, 1833. In-8, media beca leonada, lomo liso decorado, título marrón (Encuadernación de la época). viii y 332 pp. 7 láminas en 6 hojas. Segunda edición de esta colección destinada a los agricultores. Esta edición se ha ampliado con 8 nuevas memorias; los 13 primeros capítulos reúnen memorias que describen: las lecherías de mantequilla y queso, el queso holandés, la leche de oveja, el gruyere, el parmesano, la lechería de Lompnés, la cabra, el brie, la mantequilla de Gournay, la mantequilla de Bretaña. Daños en la cubierta superior, encuadernación ligeramente rozada. Vicario, 47.
