Descripción
LIGER (Louis). Le Ménage des champs et de la ville, ou Nouveau cuisinier François accommodé au goût du temps. París, Damien Beugnié, 1714. En-12, becerro moteado marrón, lomo decorado con nervios, portada burdeos, bordes rojos moteados (Encuadernación de la época). Frontispicio de J.B. Scotin, título, (3) ff, 584 pp, (11) ff, 5 láminas plegables. Esta obra contiene unas mil recetas para señores y burgueses, del autor de la famosa Maison rustique. Trata primero de los panes, la bollería, los patés, los vinos y las bebidas; después, dirigiéndose a las damas, se ocupa del azúcar, las mermeladas, las frutas y los productos lácteos; por último, termina con la cocina. "Primera parte del hogar", solo. Pocos errores de paginación (de los cuales no existen las pp. 385-386). Encuadernación rozada, desgarro en la cubierta superior. Restauración en el frontispicio, forrado; mancha en el título con pequeños defectos en el papel. Vicaire, 523. - Bitting, 287 (1739). - Simon, 956 (1738). - Livres en bouche, 192.
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LIGER (Louis). Le Ménage des champs et de la ville, ou Nouveau cuisinier François accommodé au goût du temps. París, Damien Beugnié, 1714. En-12, becerro moteado marrón, lomo decorado con nervios, portada burdeos, bordes rojos moteados (Encuadernación de la época). Frontispicio de J.B. Scotin, título, (3) ff, 584 pp, (11) ff, 5 láminas plegables. Esta obra contiene unas mil recetas para señores y burgueses, del autor de la famosa Maison rustique. Trata primero de los panes, la bollería, los patés, los vinos y las bebidas; después, dirigiéndose a las damas, se ocupa del azúcar, las mermeladas, las frutas y los productos lácteos; por último, termina con la cocina. "Primera parte del hogar", solo. Pocos errores de paginación (de los cuales no existen las pp. 385-386). Encuadernación rozada, desgarro en la cubierta superior. Restauración en el frontispicio, forrado; mancha en el título con pequeños defectos en el papel. Vicaire, 523. - Bitting, 287 (1739). - Simon, 956 (1738). - Livres en bouche, 192.
